素燴脆皮豆腐怎麼做-素燴脆皮豆腐的做法

“如果您的冰箱有白菜和豆腐，您會做什麼什麼菜作為您的一餐呢？一般的回答應該是白菜燉豆腐吧。其實稍微變一下烹飪方式就可以只用這兩種食材做出更下飯的一道家常菜，營養不變但是口味加倍噢！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素燴脆皮豆腐的做法步驟

• 1、將豆腐切片，放入電餅鐺煎制。

• 2、將豆腐煎至兩面金黃。

• 3、將白菜洗淨，切條。

• 4、鍋內放入適量油，油熱放入葱姜爆香。

• 5、放入白菜翻炒。

• 6、放入醬油。

• 7、放入五香粉。

• 8、放入鹽。

• 9、炒一會兒，讓豆腐吸進湯汁。

• 10、放入味精，出鍋即可。

小竅門

1豆腐切得不要太厚，否則不易入味。
2如果您的鍋也是不粘鍋，可以像我一樣不放油，直接將豆腐放入鍋中煎出水份，煎得金黃，這樣更健康，如果不是的話，最好放一些油。