涼拌穿心蓮的做法 應季吃什麼一一涼拌穿心蓮 涼拌穿心蓮怎麼做

“穿心蓮歸心經、肺經，性寒、無毒，具有清熱解毒、涼血清腫之功效。此款涼拌穿心蓮是應季食材，它清熱爽口、漂亮養眼、炎熱的夏季涼拌菜是最佳選擇。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌穿心蓮的做法步驟

• 1、將穿心蓮洗淨控去水份，紫甘藍(我用3片葉子)待用。

• 2、將紫甘藍去筋切細絲狀、蒜5至6辦切成蒜碎放入盆中。

• 3、調汁:將辣椒油、香油、生抽、香醋、鹽、雞精倒入小碗中。

• 4、將料汁倒入菜品中拌均勻即可。

• 5、將涼拌穿心蓮裝入盤中，均勻撒適量熟芝麻漂亮養眼、清熱解毒的穿心蓮上桌啦，炎熱的夏季涼爽的拌菜好清爽。