家常油澆涼拌穿心蓮如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蒜 :一顆
紅辣椒 :2個
油澆涼拌穿心蓮是一種特別的菜式,在日常家中可以見到。但很多人可能因為穿心蓮的特別的味而不喜歡吃。穿心蓮是一種涼性蔬菜,營養價值也相當豐富,多吃可以起到清熱解毒的作用,穿心蓮用來涼拌可以保持它的口感,並且可以使它味道更好。
主料
穿心蓮 :兩小把蒜 :一顆
紅辣椒 :2個
輔料
海鮮醬油 :半勺具體步驟
1.穿心蓮去根,掰成小段並清洗乾淨
2.用熱水燙十幾秒後撈出再用涼水過一下,瀝乾
3.蒜切沫撒上 倒少許海鮮醬油,無需放鹽
4.鍋內倒少許油,熱後放入切好的尖椒,爆香後澆在穿心蓮上,成功
1、穿心蓮在焯水時放入少許鹽可保色提鮮。
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