涼拌肥牛怎麼做-涼拌肥牛的做法

“這也是懶人廚藝的又一力作，簡單美味”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌肥牛的做法步驟

• 1、姜，葱切絲，小米椒切碎，凍肥牛片備用

• 2、水燒開，加入料酒2匙，肥牛片一片一片入鍋，3秒就起鍋，全部下鍋的話水温急降會導致肥牛受熱不均勻，等水温升高肥牛就老了

• 3、將燙好的肥牛放盤裏備用

• 4、燙過肥牛的水用濾網過濾一下回鍋，把薑絲，葱絲，小米椒碎全部入鍋，入2匙的東古一品鮮醬油，少許雞粉，少許的糖燒開

• 5、將燙好的肥牛入鍋攪拌一下即可裝盤上桌