肥牛涼拌金針菇怎麼做-肥牛涼拌金針菇的做法

“牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他的部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛心、牛腦、牛腎等。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能夠提高機體抗病能力，對生長髮育、手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫認為寒冬食牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肥牛涼拌金針菇的做法步驟

• 1、金針菇摘好洗淨備用

• 2、鍋中燒開水將金針菇快速焯水後放入冷水中瀝乾水份備用

• 3、超市買到新鮮的肥牛好誘人

• 4、鍋中燒開水將肥牛焯水至剛剛變色立即撈出

• 5、在清水中沖洗一下浮沫放入容器中

• 6、放入金針菇、香菜、糖、鹽、味精、辣椒油、麻油、醋拌勻入味即可

• 7、拌好的肥牛金針菇裝入盤中用黃瓜和聖女果做裝飾吃起來也非常爽口

• 8、這道美味做起來既方便又快捷

• 9、肥牛入口香濃美味搭配着金針菇微微的脆嫩讓人脣齒留香回味無窮

• 10、肥牛和金針菇的營養價值超讚

• 11、搭配美酒別有一番滋味

• 12、肥牛涼拌金針菇是宴客必備的拿手菜噢

小竅門

牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他的部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛心、牛腦、牛腎等。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能夠提高機體抗病能力，對生長髮育、手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫認為寒冬食牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。