涼拌腐竹金針菇怎麼做-涼拌腐竹金針菇的做法

“春末夏初的時節要到了，所以，餐桌上的涼拌菜越來越受家人的歡迎。今日，弄一道腐竹拌金針菇。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌腐竹金針菇的做法步驟

• 1、準備食材：金針菇，泡發好的腐竹，葱薑蒜末。

• 2、腐竹切段，放入開水鍋中焯燙。

• 3、金針菇切去根部放開水鍋中焯燙。

• 4、起鍋燒油。

• 5、爆香葱薑蒜末（我家大寶要戒口，不能吃辣椒和香醋。所以，我沒有放小米椒，辣椒油之類的辛辣東西）。

• 6、加入食鹽、生抽、蠔油和適量的温水調一個汁。

• 7、將湯汁淋入碗中即可。