涼拌扁豆絲怎麼做-涼拌扁豆絲的做法
- 涼菜
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“扁豆有的地方叫“梅豆”,以前一直吃炒着吃,有一次在一家東北飯店吃過涼拌扁豆絲,味道非常不錯,回家後自己也學着做,夏天吃着非常合適呢。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌扁豆絲的做法步驟
1、材料:扁豆、蒜、熟芝麻。
2、將扁豆洗淨切細絲。
3、蒜去皮切成蒜茸。
4、鍋裏水燒開,滴幾滴油,放少許鹽,將扁豆絲煮熟。
5、撈起過冷開水後瀝乾。
6、調入蒜茸、熟芝麻、醋、雞精、鹽、山胡椒油、麻油拌勻即可。
小竅門
扁豆絲一定要煮熟後才能食用,以免中毒。
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