涼拌木耳豆皮絲的做法 【四川】涼拌木耳豆皮絲 涼拌木耳豆皮絲怎麼做
- 涼菜
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“不知不覺,春節就過完了~~
大魚大肉過後,腸胃特別喜歡些爽口美味~~
比如這道拌菜~~簡單易操作,卻特別開胃~~~o(∩_∩)o~~
這道【涼拌木耳豆皮絲】,夏天我家就常常做來吃~~
對於節後需解膩開胃的時刻,少不了它哦~~”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
涼拌木耳豆皮絲的做法步驟
1、豆皮提前泡水,觀察豆皮泡軟了即可;
2、泡好的豆皮洗淨,切絲;再準備一包黑木耳絲,我準備的黑木耳絲是不用泡發的,可以直接烹飪;如果你準備的是幹木耳,需提前泡發;
3、煮鍋里加入適量清水,調入適量植物油,鹽燒開;
4、放入豆皮絲,焯熟後撈出;
5、放入木耳絲,也焯熟;
6、將焯熟的木耳絲,豆皮絲瀝乾水分後,混合在一起;
7、調入適量生抽;
8、調入適量陳醋;
9、調入適量藤椒油;
10、調入適量鹽,雞粉,油潑辣子,白糖;
11、攪拌均勻後,裝盤,撒葱花。
小竅門
1、我準備的黑木耳絲是不用泡發的,可以直接烹飪;如果你準備的是幹木耳,需提前泡發;
2、調料可根據自己喜好調整;
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