涼拌魚香茄子怎麼做-涼拌魚香茄子的做法
- 涼菜
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“茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。這道魚香茄子做法簡單,少油不膩,是一道非常適合夏天吃的涼拌菜。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌魚香茄子的做法步驟
1、茄子去皮切厚片,蒸熟。如果您用的是長茄子,就不用去皮了。
2、蒸熟的茄子撕成條。
3、碗裏放入薑末,蒜末,郫縣豆瓣。
4、適量食用油加熱後潑在碗裏。
5、趁熱加醋、白糖、鹽、雞精拌勻。
6、把拌好的汁兒澆在茄條上,撒少許葱末,拌勻就可以啦!
小竅門
郫縣豆瓣的量根據您的口味放,如果您喜歡辣一點,您可以多加一些。
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