蛤肉木耳拌黃瓜怎麼做-蛤肉木耳拌黃瓜的做法

“最近花蛤特別便宜，兒子也特喜歡吃，因此家裏時常會買回來做。今天拌黃瓜的時候就想着將它加入進來，還泡好了一把木耳，將它們混合在一起，來道“蛤肉木耳拌黃瓜”。加入點蒜泥、紅椒、簡單的調味料，無須多長時間，一盤清新爽口的開胃小菜就能完成了。煮婦想省時省力，遠離高温油煙，還能調動起大家的胃口，就首選做法簡單有滋味的清爽涼拌菜了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛤肉木耳拌黃瓜的做法步驟

• 1、吐乾淨沙的蛤蜊冷水下鍋焯煮，煮到蛤蜊張口後迅速的撈出；

• 2、木耳放入鍋中焯煮兩分鐘，加入點鹽；

• 3、去殼取出蛤蜊肉；

• 4、黃瓜切成菱形塊；

• 5、將準備好的木耳、黃瓜、蛤肉放入碗中，加入紅椒和蒜泥；

• 6、加入少許鹽；

• 7、加入生抽和醋；

• 8、加入橄欖油（或者香油），拌均勻即可；

• 9、可以開吃了。

小竅門

1.蛤蜊一定要先吐淨沙再烹飪，注意煮到蛤蜊一張口就撈出；2.黑木耳提前泡好，再放入淡鹽水中焯煮熟備用；3.將所有的食材放入碗中，加入蒜泥和紅椒圈，再加入鹽、生抽、醋和橄欖油調味即可。