火菊花邂逅西蘭花怎麼做-火菊花邂逅西蘭花的做法

“銀耳入肺，西蘭花抗癌。超簡單的做法，清涼一夏。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火菊花邂逅西蘭花的做法步驟

• 1、泡發好的銀耳迅速汆湯一下撈出拔涼。

• 2、撈出控水後，入盆放一匙白糖，一匙涼拌醋，拌勻。

• 3、這種辣醬老牌子味道不錯。

• 4、擠上辣醬適量拌勻。

• 5、西蘭花掰成小朵，鹽水泡20分鐘，去除農藥殘留。

• 6、西蘭花焯水，少放點鹽，保持碧綠。焯熟後拔涼，撈出控水備用。

• 7、西蘭花調適量鹽，滴上橄欖油（香油亦可拌勻）。

• 8、如圖擺置告成。夏季蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一會，吃飯時上桌。

小竅門

1.西蘭花選購一定要嫩，焯水易熟顏色好看。
2.銀耳一觸水翻二下即可。