香酥排骨的做法 [川菜]---香酥排骨 香酥排骨怎麼做

“今天做了個香酥排骨,女兒看了你猜咋説,不是説我做的好吃,先來了一句;我應該給美食天下頒個獎,讓我天天有美食......我聽了,直接暈到.....”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥排骨的做法步驟

• 1、小葱切段,薑切片,熟芝麻備用。

• 2、排骨用開水焯一下。

• 3、鍋裏放油,熱後放葱.姜.花椒炸出香味。

• 4、然後,放入焯好的排骨,加醬油.鹽.開鍋後燉20分鐘,收汁。

• 5、撈出控幹後備用。

• 6、鍋裏放油,燒熱。

• 7、油熱後,把排骨放入炸制3分鐘,撈出。

• 8、裝盤後,撒上熟芝麻,小葱末。

• 9、好吃的香酥排骨就做好了。

小竅門

1.炸制時的油,一定要熱,才能外酥裏嫩.
2.一定不要炸制時間長了.就硬了不好吃.