香酥大排的做法 香酥大排(糟滷版) 香酥大排怎麼做
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“自從買了烤箱,烤肉食就是我沒事研究的方向。愛吃糟的食材,把糟滷和烤制結合,嘿嘿,創新什麼的才是最愛!而且方法超級簡單,新手必備啊。”
食材明細
- 糟香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥大排的做法步驟
1、根據豬大排的分量,加入料酒、葱薑末醃製,數小時或者一夜,都行。
2、將調料水倒掉,瀝乾,加入適量的糟滷,在醃製數小時(我個人習慣醃製一夜,這樣比較方便)。
3、將糟滷倒掉瀝乾水分,為每塊豬排拍上適量的麪包粉,確保全部包裹住大排。
4、上下火,210度,17分鐘.
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