香酥大排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

豬大排 ：10塊

輔料

老酒 ：適量
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
雞蛋清 ：一個
麪包糠 ：適量

具體步驟

1. 大排用刀背橫堅跺一下，放入鹽，老酒，白胡椒，朝一個方向攪拌，淹制半個小時，

2. 兩面拍上澱粉

3. 讓大排兩面都沾上蛋液，再 拍上面包糠

4. 小火先把大排炸成金黃色，再大火把大排炸酥

5. 切片，撒上掓鹽，酥酥香香的乘熱吃噢！