香香的香酥小牛排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

在忙碌的今天，我們很有必要吃一頓好的，當然，可以在餐廳享受美味，但是，自己在家做一頓美味的話，不僅好吃，更有情調。牛排，不用多説，我們都知道它是一頓好的代表，那麼，在家，我們可以把牛排吃出不同花樣。比如做一道香香的香酥小牛排，讓你的胃口大開吧！

主料

牛排 ：300

輔料

調料 ：適量

具體步驟

將牛裏脊片放在案板上，剔去筋膜，，用菜刀刀背拍打牛裏脊，將其拍打成均勻的薄片，約0.5cm厚。

在牛裏脊片上均勻地調入鹽、黑胡椒粉和雞精，醃製10分鐘。將雞蛋磕入碗中，攪打成雞蛋液。

將牛裏脊片依次蘸勻澱粉、雞蛋液和麪包糠，再用手壓實，使麪包糠緊密地黏在牛排上。中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將牛排放入慢慢將兩面炸制呈金黃色，約2分鐘，再撈出瀝乾油分。把牛排切成3cm寬的長條，擺入盤中配番茄沙司食用即可。