香酥羊排怎麼做-香酥羊排的做法
- 熱菜
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“每次做飯前,我都會問一句你想吃什麼?他也總是回答你做什麼我吃什麼,簡單的對話,重複了不知有多少次,兩個人總是這樣問來答去,不厭其煩。不來客人的時候,多數時候不管是兩個菜、還是四個菜都是葷素搭配,總感覺女的吃飯好滿足,有時候一點青菜、一點零食就都吃飽了,可男人不行,一頓兩頓沒有葷腥,第三頓就“鬧”了,哈哈,我説他是肉食動物還不服氣。羊排,一直是他的最愛,是連着肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地鬆軟,適合扒、燒、燜等,有助元陽、補精血、療肺虛的功效。每次做羊排,無論怎麼一種做法,都是吃的一乾二淨。這不燉的、燒的吃膩了,今天試試炸的怎麼樣?”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥羊排的做法步驟
1、準備原料:已經洗好的羊排
2、葱切碎
3、羊排中放入葱碎、精鹽、料酒醃製
4、油鍋放寬油,把羊排放入,小火温炸至熟
5、再大火復炸一下即可出鍋,撒上孜然面、辣椒麪
小竅門
1、羊排要先醃製一下底味,放入的葱以及成熟後放的孜然都可以去羶味
2、如果後要小火温炸,火太大了,會出現外面焦裏面還沒有熟的現象
3、最後撒的調味品可按照自己的喜歡選擇,有小孩子或不能吃辣的人一起吃,就不要撒辣椒麪了
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