焦皮桂花茄汁烤雞怎麼做-焦皮桂花茄汁烤雞的做法

“一直很想嘗試烤雞來着，正好趕着星期五有空，就做了，第一次烤肉質的食物。家人對我的希望不大。沒想到烤處來後個個都説好吃，因為放的醬裏有桂花醬和蜂蜜還加了些番茄醬，所以口味是甜辣微酸型，口味比較豐富”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦皮桂花茄汁烤雞的做法步驟

• 1、先醃製雞，我買的是一斤六兩的三黃雞雞。先洗淨，內臟不要，爪子也不要

• 2、開始調製醬料，三勺韓式拌飯醬，兩勺番茄醬，兩勺蜂蜜，一勺桂花醬，少許料酒。少許鹽，混勻，醬汁可以所準備些，等會烤的時候淋在蔬菜上味道也不錯的

• 3、先給雞洗個澡，帶上一次性手套，把醬料均勻的抹在雞身上，拿一個保鮮袋。把雞和剩下的醬料全部放在一次，紮緊，放到冰箱裏面冷藏一夜，方便入味，時間越久越入味.

• 4、烤盤鋪上錫紙，土豆，西蘭花，洋葱洗淨，去皮。土豆切丁，西蘭花切塊，洋葱切片狀，平鋪在烤盤上

• 5、把醃製好的雞從保鮮袋拿出來放在蔬菜上，這樣等會烤的時候，雞肉的湯汁可以浸到菜裏，讓蔬菜的味道更好雞翅尖裹上錫紙。因為比較容易烤糊。烤箱170度，預熱，需要烤60分鐘，直到用筷子可以戳穿雞肉就好了

• 6、在烤制的過程中我有準備了蜂蜜和桂花醬的汁，就是一茶勺的蜂蜜一茶勺的桂花醬。大概二十分鐘左右用刷子刷一層，這樣可以使烤制的顏色好看

• 7、烤出來的雞肉焦香，皮的部分比較酥，肉質鮮嫩多汁，有清淡的桂花香味。微微的辣味，蔬菜的味道也比較好。