醃鹹蛋如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

綠皮雞蛋 ：500g

輔料

鹽 ：適量
保鮮袋 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

1.新鮮的綠皮柴雞蛋清洗乾淨。

2.平鋪放在通風處晾乾。

3.晾乾的雞蛋逐一用高度白酒全部浸濕，再均勻的裹上鹽。

4.碼入保鮮袋中。

5.排擠出多餘的氣體，擰緊保鮮袋。

6.用皮筋繫緊，多套上幾層保鮮袋密封好，放在陰涼通風處靜置一週即可。

烹飪技巧

需把保鮮袋中多餘的空氣排擠掉