米奇蛋糕怎麼做-米奇蛋糕的做法

“趣味可愛的米奇蛋糕，做法簡單，口感滑嫩，如果不想自己烤蛋糕的話，可到超市買一個幾塊錢的方形蛋糕回來切片都可以，沒有米奇模具的話，可用8寸圓形蛋糕模具。至於蛋糕用戚風蛋糕或海綿蛋糕都可以，海綿蛋糕和戚風蛋糕以前我已發過菜譜了，所以在這我就不多做説明蛋糕哦！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

米奇蛋糕的做法步驟

• 1、準備好400克的鮮奶油。（任何牌子都可以，只要能打發的）

• 2、8寸米奇模具一個或8寸圓形蛋糕模具都可以，底部墊上錫紙。

• 3、將蛋糕片修剪成比模具小一圈。

• 4、400克鮮奶油和白糖放入無水乾燥的盆裏，用電動打蛋器打至有紋裏就可以了，不需打太發。

• 5、將15克魚膠粉加入100克的牛奶，隔着熱水攪拌至魚膠粉融化成無顆粒液體。

• 6、將魚膠粉涼至微温時，倒入奶油裏攪拌混合均勻成慕斯糊。

• 7、混合好的慕斯奶油糊。

• 8、模具裏先打入一層慕斯糊。

• 9、放入蛋糕片。

• 10、再將剩下的慕斯糊全部倒入模具裏抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上至蛋糕凝固。（是冷藏、不是冷凍哦）

• 11、取出冷藏好的蛋糕，用篩造型的篩網放在蛋糕表面中間位置，篩上一層薄薄的可可粉。

• 12、小心的取出篩網，瞧～趣味可愛的米奇蛋糕完成。

• 13、切塊食用，口感細膩滑香。

小竅門

蛋糕片可用戚風蛋糕，也可用海綿蛋糕。可可粉篩一層薄薄的就可以了。