玉米雞蛋發糕怎麼做-玉米雞蛋發糕的做法

“特地請同事教了她擅長做麪食的媽媽有關發糕的做法，再動手做的。效果還可以，但還不是我想要的超市那一款發糕。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米雞蛋發糕的做法步驟

• 1、玉米麪一半用開水燙麪，一半用温水和麪。

• 2、攪拌成糊狀。

• 3、放入酵母粉和白糖。

• 4、打入兩個雞蛋，放入白糖、泡打粉。

• 5、和勻。

• 6、封好發酵。

• 7、發好的玉米糊。

• 8、麪粉過篩。

• 9、攪成糊。

• 10、打入兩個雞蛋，加入酵母粉。

• 11、倒入提前發好的玉米糊。

• 12、攪拌均勻即可。

• 13、大概就是這個狀態，稍微稀一點也可以。

• 14、發酵至兩倍大。

• 15、倒入鋪好紗布的蒸格，將麪糊倒入，抹平表面後，撒上黑芝麻。

• 16、大棗切開，擺到麪糊上。

• 17、也可以將麪糊倒入蛋撻模，撒上黑芝麻。

• 18、放入蒸鍋裏。

• 19、開火後蒸40分鐘直至發糕蒸熟透。關火後虛蒸5分鐘揭蓋。

• 20、用牙籤插入，無發粘的麪糊即可。

• 21、蒸好的發糕。

• 22、成品。

• 23、成品。

• 24、成品。

• 25、成品。