- “小區裏有很多的紅果樹。紅果熟了的時候一串串的好看極了,摘了一些回家做了紅果醬和京糕條。”食材明細主料紅果(2斤)輔料白糖(1斤)水(適量)酸甜(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)京糕條的做法步驟1、紅果去核,洗淨。放入煮鍋中,加水漫過紅果,加熱。大火煮開待紅果軟爛轉小火,放糖。這時...
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- 美食即生命,生活因為能吃到各種各樣的美食而變得豐富多彩,生活在中國我們都是幸福的,因為我們國家的美食可以讓大家一輩子都吃不完,每一地方都有屬於自己當地獨特的美食;今天咱們這邊來講一講北京美食裏面的特色北京小吃:北京炸老油條是怎麼製作的?享譽世界的北京烤鴨是怎麼做的...
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- “這道菜是從婆婆的年夜菜“糖山藥”演變出來的,把山藥、紅薯蒸熟,糯糯的沾着白糖跟煉乳,哇!好香甜哦!做法非常簡單,告訴大家做法,大家都試試吧!”食材明細主料紅薯(適量)山藥(適量)輔料山楂糕(適量)配料白糖(適量)煉乳(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)京糕糖雙薯的做法步驟1、主料...
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- “京糕是老北京經典小吃之一,京糕是用鮮紅果、天然冰糖、瓊脂熬製冷凝而成果的凍狀,吃起來酸甜可口。京糕不僅可以單獨吃,也常常用於其它小吃的配料和點綴。木瓜的肉色鮮紅,含有大量的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素食一種天然的抗氧化劑,能有有效對抗破壞的身體細胞,常吃木瓜還可以達到防癌...
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- “白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。白...
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- “山藥條蘸着用冰糖熬出來的蜜汁,綿軟香甜,再來一朵酸酸甜甜的京糕,味美可口。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。”食材明細主料山藥(兩根)京糕(一塊)輔料冰糖(50克)糖桂花(2勺)酸甜(口味)蒸(工藝)廿...
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- “傳統醫學認為,綠豆性味甘寒,無毒,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。因此綠豆糕是很好的消熱解毒,保肝益腎的消夏小吃。這款綠豆糕參考了“kiss戰女”分享的菜譜和老北京傳統綠豆糕的製作方法,在其基礎上稍作修改而成。此綠豆糕在味道上得到了家人的...
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- “打破以往炒年糕靠調料提味的傳統做法,借鑑北京家常菜勾紅芡的方式入味,炒出食材本身的味道,環環相扣,吃着配菜再來一口年糕,味道美極了!”食材明細主料年糕(300克)圓蘑(50克)鳳爪(150克)紅辣椒(10克)綠辣椒(10克)泡山椒(10克)輔料鹽(35克)糖(70克)料酒(一勺)雞精(15克)番茄醬(一袋)鹹鮮(口味)炒(工藝)十...
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- “豆香濃郁口感軟糯香甜”食材明細主料黃米麪(1000克)紅小豆(1000克)輔料紅糖(250克)黃豆麪(150克)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老北京豆麪糕的做法步驟1、黃米麪用温水和成稍軟的麪糰後,放入平盤,上火蒸熟。2、黃豆麪小火炒成淺咖色3、紅小豆提前一天泡好,加入紅糖煮成紅豆沙4...
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- “相信很多人都愛茄子的,不過茄子是很吃油的菜,飯店裏做茄子一般都會過油,雖然很美味,但是熱量也增加了好多。這次做的京醬茄條,是除地三鮮、魚香茄子之外我很喜歡的一道茄子菜。做法上相對一般家常菜來説算麻煩一點,但是茄子嘛,偷懶的話,哪來最佳口感呢?採用先浸泡鹽水,再拍上幹澱...
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- ““金糕”既山楂糕的尊稱,呵呵,過去老北京人都把它叫做“金糕”。之所以叫做金糕,是因為這種美食是在清代由宮廷御膳房所研製的。那時的宮禁很嚴,尤其在雍正皇帝時期對內廷的約法相當嚴格,後宮裏的嬪妃和宮女們也很少得到運動,常患積食和消化不良的慢性疾病,後經太醫院擬製良方...
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- “京糕拌梨絲是天津地區漢族糕類美食,以京糕天津鴨梨白糖為原料.京糕梨絲色鮮味美,回味無窮,風味別緻,價廉物美.肉吃多了可以清口解膩.”食材明細主料鴨梨(一個)輔料山楂糕(半塊)配料糖(適量)糖桂花(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)京糕桂花梨絲的做法步驟1、準備材料。2、將...
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- 食材明細主料京糕(適量)梨(適量)輔料酸奶(一盒)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)京糕酸奶梨的做法步驟1、準備食材:京糕一塊梨一個酸奶一盒2、梨洗淨去皮切成適合寶寶吃的小塊3、京糕同樣也切成同等大小的小塊4、將梨塊和京糕塊放入碗中,倒入酸奶拌勻即可小竅門1.適合人羣:2週歲...
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- 北京鮑師傅糕點,其門店總部設置於北京,多數加盟店都開設於北京老城區內。北京鮑師傅糕點麪包美味、人氣火旺,市場地位,這都依賴於正宗的鮑師傅祕製手藝和配方。另外,北京鮑師傅糕點提倡中西相融的健康飲食文化,在市場上掀起了一股高端糕點浪潮,幫助各位創業者打造健康有序的創業...
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- 食材明細主料白蘿蔔(適量)京糕(適量)輔料白砂糖(適量)白醋(適量)酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)京糕蘿蔔的做法步驟1、將白籮卜去皮,切掉四邊成方塊,再切成長條。2、再將白蘿蔔切成見方塊,加入一勺白糖拌勻,再加入2-3勺白醋,拌勻後醃製20分鐘。3、京糕同樣切成長條,與白蘿蔔厚度一...
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- 食材明細主料蘋果(適量)京糕(適量)輔料桂花醬(適量)檸檬汁(適量)酸甜(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)桂花京糕蘋果的做法步驟1、將山楂糕、蘋果切片,用多功能切菜器切成條。2、蘋果、京糕全部切成條狀備用。3、蘋果加入適量清水,滴入幾滴檸檬汁防止蘋果氧化變色。4、蘋果濾掉水與京糕...
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- “去過日本的童鞋都知道東京最有名的甜品就是TokyoBanana了,不管是外國人還是日本人去東京出差或旅遊,回來的時候一般都回帶上幾盒當特產品送周圍的人。從東京機場到各大車站以及不同旅遊勝地,紀念品櫃枱第一眼見到的就是“東京香蕉”。在日本的時候,有一次我去找在名古屋的...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料山楂:適量輔料冰糖:適量砂糖:適量具體步驟1.山楂洗淨去核,料理機加少許水打成糊。我這個水有點兒多了,熬了很久很久。。久。。久。。。先大火煮,把冰糖適量一同煮華,放少許鹽。水份少了之後改小火,這時要不停攪...
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- 食材明細主料蓮藕(1段)京糕(適量(山楂糕))輔料番茄沙司(2勺)糖(3勺)酸甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)京糕藕片的做法步驟1、將蓮藕去皮洗淨切成兩截,然後把京糕切成條狀,塞入藕中,填實後放入蒸鍋中。2、在碗中放入2勺番茄沙司,3勺糖,少許水攪勻,倒入炒勺炒出糖汁,澆在做好的藕片上即可。3...
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- 食材明細主料糯米粉(400克)豆沙(200克)輔料水(適量)糖桂花(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)條頭糕的做法步驟1、將400克糯米粉加70度左右的開水進行攪拌~2、水要緩慢一點點加~控制好了~3、根據自己口感的喜好~加入糖桂花~一起攪拌~4、手光案板光~麪糰光了~面差不多就好了...
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- “前幾天做的炒紅果吃的差不多了想給家人換換口味,剩下的過篩加糖做出老北京山楂糕,想不到更受歡迎。外面買的山楂糕都有不少添加劑,“山梨酸鉀”、“苯甲酸鈉”,防腐劑增稠劑看的人眼花繚亂的。其實山楂富含豐富的果膠咱們自己做着吃根部不用加那麼多“原料”,山楂,水,糖就能做...
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- 餐飲提問:南京蛋糕店的加盟條件?紫幽幻萌回答:一般來説,其實加盟蛋糕店的要求並沒有特別的高,我們經常能看到的加盟的要求是這樣子的:加盟的人只要是具備完全民事行為條件的人,取得相應的合法經營的資格就可以了;當然呢還是需要其富有一定烘焙、烤蛋糕的經驗,而且還要有明確的創...
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- “京糕,就是我們平常説的山楂糕。山楂不僅能助消化,除了消食外,還有抗衰老作用。現在正處於季節轉換的時期,很多人會咳得厲害,而梨可以止咳。這一道用京糕拌梨絲,不但對和咳嗽有一定的食療作用,還可以刺激一下我們因身體不適引起的食慾不振。”食材明細主料京糕(100g)梨(一個)輔料綿...
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- 食材明細主料碭山梨(1只)京糕(130克)輔料糖桂花(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂花京糕梨絲的做法步驟1、食材:碭山梨、京糕、糖桂花2、將京糕放在案板上切成絲,待用。3、將碭山梨去皮,放在案板上切成絲。4、接着,將切好的碭山梨和京糕放入盤中。5、然後,擱入適量的糖桂花,...
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- “冬季最養生的美食什麼呢?山楂糕也是不錯的選擇。山楂又名山裏紅、紅果、胭脂果,有很高的營養和醫療價值。因老年人常吃山楂製品能增強食慾,改善睡眠,保持骨和血中鈣的恆定,預防動脈粥樣硬化,使人延年益壽,故山楂被人們視為“長壽食品”。我國古代醫學家早已重視山楂的軟堅消積...
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