老北京豆麪糕怎麼做-老北京豆麪糕的做法

“豆香濃鬱口感軟糯香甜”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

老北京豆麪糕的做法步驟

• 1、黃米麪用温水和成稍軟的麪糰後，放入平盤，上火蒸熟。

• 2、黃豆麪小火炒成淺咖色

• 3、紅小豆提前一天泡好，加入紅糖煮成紅豆沙

• 4、將蒸好的黃米麪擀成0.5cm大片，上面均勻的抹上紅豆沙後捲成卷。

• 5、撒上炒好的黃豆麪，切成大小適中的段即可

小竅門

蒸制時在盤中塗抹少許油以防粘盤。