煉奶雞蛋玉米餅怎麼做-煉奶雞蛋玉米餅的做法

“為啟封的煉奶。
買兩個水果玉米，
掰下玉米粒，做餅。
雞蛋，奶粉，增加營養密集度。
煉奶，只不過是甜味劑。
只是淡淡的甜而已。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煉奶雞蛋玉米餅的做法步驟

• 1、用料：雞蛋1個，水果玉米粒500克，麪粉100克，煉乳50克，奶粉10克，酵母2克。

• 2、將玉米粒倒入料理機，打入雞蛋。

• 3、反覆攪打成玉米濃漿。

• 4、倒入大碗，加入酵母，攪拌均勻。

• 5、倒入奶粉和煉乳，攪拌均勻。

• 6、篩入麪粉。

• 7、攪拌成均勻無顆粒的濃稠糊狀。室温下靜止發酵。

• 8、玉米麪糊漲高。

• 9、將麪糊再次攪拌均勻，取適量，放入預熱的電餅鐺中，攤成餅狀。

• 10、蓋上蓋子，上下火加熱。

• 11、待表面凝固，揭蓋。

• 12、逐個翻面，再次蓋上蓋子，加熱2分鐘左右。

• 13、兩面金黃，出鍋，置晾架上晾至温熱後食用。

小竅門

1、各材料比例可以根據自己喜好任意調整。
2、喜歡甜口可以酌情加糖。
3、沒有電餅鐺可以用平底鍋煎烙。