玉米脆餅怎麼做-玉米脆餅的做法
- 主食
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“這是跟媽媽學的,家鄉話叫“鍋攤兒”,就是玉米面做的脆餅,非常香。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米脆餅的做法步驟
1、玉米麪兩份搭配一份中筋粉。
2、加入早上留下的豆渣(你可以忽略),加入白糖。
3、加入少許清水,調成糊糊狀(偏稀一點點即可)靜止十分鐘左右。
4、不粘鍋放入少許油。
5、放入一勺麪糊,暫時不要翻動,等它定型後再翻。
6、薄薄的一片,煎到兩面金黃,邊緣微焦即可。
7、出鍋涼一會吃。
8、非常薄,玉米香非常濃郁。
小竅門
一定是玉米麪為主,中筋粉為輔。
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