黑提燕麥吐司怎麼做-黑提燕麥吐司的做法

“喜愛DIY的烘焙高手們，當然不能允許自己有絲毫偷懶懈怠的機會，柏翠PE8990SUG給予我們超強的手作空間，代替手動和麪，解決發酵温度不穩定等“疑難雜症”，承擔苦力加醫生的重要角色。一直堅持手工和麪，追求“手套膜”的人大概還無法接受，用麪包機就能完全搞定這件事。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑提燕麥吐司的做法步驟

• 1、除黃油、提子乾及燕麥以外的原料加入麪包機中。

• 2、選擇“和麪”工作檔和麪15分鐘。

• 3、將黃油放入，選擇“和麪”檔揉麪15分鐘至擴展階段。

• 4、檢查麪糰是否揉到擴展階段。

• 5、加入提子乾、燕麥，繼續選擇“和麪”15分鐘，將麪包機設置“自編”程序，進行45分鐘的發酵。

• 6、麪糰的體積至原先的兩倍大時，將麪糰取出停止發酵。

• 7、麪糰按壓排氣，等分成四份，滾圓鬆弛10分鐘。

• 8、整形好的麪糰排放入麪包機中，選擇“自編”程序，進行45分鐘的二次發酵。

• 9、發酵結束後表面刷蛋液。

• 10、發酵結束後，選擇“烘烤”程序，30分鐘時間即可。