燕麥吐司麪包怎麼做-燕麥吐司麪包的做法

“這款主食燕麥吐司麪包，是經常食用的早餐。吃了太多精細的白吐司後，吃點粗糧麪包更健康，加點燕麥片揉到麪糰裏，做成吐司味道更好，更加健康！做好的吐司直接切片食用，或則夾上香腸，煎蛋，生菜之類做成三明治等都很好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥吐司麪包的做法步驟

• 1、原料備用，燕麥用的是芬蘭進口的MyllynParas完整穀粒大燕麥片，口感更好。(我同時做了兩個吐司，原料加倍。）

• 2、將所有原料（除黃油外）倒入廚師機。

• 3、揉至麪筋擴展，表面光滑，加入軟化的黃油。

• 4、揉至完全，至可拉出細膩的薄膜，收圓發酵。

• 5、基本發酵至兩倍以上。

• 6、分成六等份，滾圓後鬆弛15分鐘。

• 7、鬆弛後的麪糰擀成長舌形，然後捲起。

• 8、等距離排入吐司內盒中。

• 9、最後發酵至8-9分滿。

• 10、均勻的刷上一層蛋液再撒上適量的MyllynParas完整穀粒大燕麥片。

• 11、烤箱預熱180℃，下層，上下火，放入吐司盒。

• 12、35分鐘左右，出爐後立即脱模。在烤網上晾涼即可。（為防止上色過重，可以中途蓋上錫紙。）

小竅門

（為防止上色過重，可以中途蓋上錫紙。）