菠菜杯子奶油蛋糕怎麼做-菠菜杯子奶油蛋糕的做法
- 烘焙
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“最近網上流行菠菜蛋糕,顏色不遜色抹茶蛋糕的顏色,吃不出一點菠菜的味道,營養卻很豐富,值得試試呢。
做了幾次保爾美克6連模的杯子蛋糕,深受家裏小朋友的喜愛。今天用的是2連模的,和6連模的一樣好用,脱模也很方便。做好的蛋糕和4寸蛋糕一樣大,一家三口一次吃完。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠菜杯子奶油蛋糕的做法步驟
1、將適量的菠菜葉焯水後用攪拌機打成汁。
2、濾出70克菠菜汁。
3、準備好蛋糕的原料。
4、將蛋白和蛋黃分離。
5、菠菜汁中加入液態黃油和20克糖攪拌均勻。
6、再將蛋白裏面分三次加入80克糖,打發至濕性發泡,
7、再將蛋黃一個一個加入打發的蛋白裏攪打均勻。
8、蛋黃全部加完攪打均勻。14
9、篩入低筋麪粉。
10、充分翻拌均勻。
11、再將融化成液體的黃油和菠菜汁混合液,分兩次加入蛋糕糊裏面切拌均勻。
12、拌均與的蛋糕糊,細膩順滑無顆粒。
13、將模具裏面抹油,再倒入蛋糕糊至刻度線位置。
14、將模具放入預熱好的烤箱中下層,上下火150度,烘烤35-40分鐘.
15、烤好出爐倒扣在烤網上晾涼脱模。
16、再根據自己的喜好加入水果和裱花即可。
小竅門
淡奶油我大概用了100ml我沒列入原料表中,可以根據自己的口味來添加水果和調整奶油的用量。
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