百香果草莓奶油蛋糕的做法 百香果草莓奶油杯子蛋糕 百香果草莓奶油蛋糕怎麼做

“自從堡爾美克模具推出以來，各種杯子蛋糕誘惑着我，所以一入手這模具，就先用來做了一款百香果草莓奶油杯子蛋糕，鬆軟的蛋糕杯裏草莓粉與細膩的奶油融合在一起，再加上百香果特有的口感，每一口都讓你難以忘懷。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

百香果草莓奶油蛋糕的做法步驟

• 1、黃油放入牛奶中隔水融化關火，放熱水中備用。

• 2、模具刷黃油。

• 3、蛋白和蛋黃分開，蛋白加糖用電動打蛋器把打至硬性發泡。

• 4、分次加入蛋黃，用打蛋器打至蛋黃和蛋白完全混合均勻。

• 5、篩入過篩的低粉，翻拌均勻。

• 6、沿刮刀倒入融化的牛奶黃油。翻拌均勻。

• 7、倒入模具至刻度線，震幾下。

• 8、放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘左右。烤好後晾涼脱模。

• 9、將淡奶油加細砂糖打至漸顯紋路，加入2大勺凍乾草莓粉打勻。

• 10、放裱花袋後擠入晾涼的蛋糕杯中，放入百香果。

小竅門

對於凹造型的模具烤制前一定要塗抹黃油，這樣方便脱模。