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關於越式雞蛋餅的餐飲百科

越式雞蛋餅的做法 【變着花樣吃雞蛋】越式雞蛋餅 越式雞蛋餅怎麼做
  • 越式雞蛋餅的做法 【變着花樣吃雞蛋】越式雞蛋餅 越式雞蛋餅怎麼做

  • 食材明細主料肉末(適量)輔料粉絲(適量)洋葱(適量)皮蛋(適量)雞蛋(適量)鹹蛋(適量)配料鹽(適量)糖(適量)蒜(適量)料酒(適量)白醋(適量)黑胡椒粉(適量)杭椒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)越式雞蛋餅的做法步驟1、肉末加一點鹽、料酒、一個雞蛋醃漬一會2、配料除去雞蛋外,全部切成小丁...
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絲瓜雞蛋餅的做法 絲瓜雞蛋餅丨一早上吃好幾張、越吃越上癮。 絲瓜雞蛋餅怎麼做
法式乳酪蔓越莓月餅怎麼做-法式乳酪蔓越莓月餅的做法
  • 法式乳酪蔓越莓月餅怎麼做-法式乳酪蔓越莓月餅的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉 (270g)杏仁粉 (50g)黃油(180g)糖粉(160g)雞蛋 (150g)鹽(3g)輔料奶油奶酪(200g)淡奶油 (20g)蔓越莓幹(30g)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)法式乳酪蔓越莓月餅的做法步驟1、所有外皮的調料都準備好2、黃油切成片,常温下軟化。倒入糖粉。把糖粉和黃油充分的...
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越式雞蛋餅如何做簡單又好吃
  • 越式雞蛋餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個糯米粉:100輔料雞肉:適量豆芽:適量洋葱:適量火腿:適量香菜:適量具體步驟1.雞蛋加入糯米粉,鹽攪拌均勻2.豆芽切成2-3段,洋葱切好,(最好切的小一點,但別切碎)3.火腿和雞肉也切好備用4.鍋中放入油,把這些食材都...
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蔓越莓奶酥餅乾的做法 #雞蛋#蔓越莓奶酥餅乾 蔓越莓奶酥餅乾怎麼做
  • 蔓越莓奶酥餅乾的做法 #雞蛋#蔓越莓奶酥餅乾 蔓越莓奶酥餅乾怎麼做

  • “方子來源於“馬卡龍小魔女”。”食材明細主料低粉(250克)奶粉(20克)蛋黃(4個)黃油(100克)砂糖(65克)輔料蔓越莓幹(100克)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔓越莓奶酥餅乾的做法步驟1、準備好所有食材。2、黃油軟化後加入砂糖。3、用電動打蛋器攪打至黃油發白,微微膨脹。4、分次加入...
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泰式辣醬雞蛋餅的做法 香辣可口—泰式辣醬雞蛋餅 泰式辣醬雞蛋餅怎麼做
  • 泰式辣醬雞蛋餅的做法 香辣可口—泰式辣醬雞蛋餅 泰式辣醬雞蛋餅怎麼做

  • “早餐是一天三餐中最重要的,即便偶爾因為一些原因來不及準備得很好,但也一定不能不吃,只要搭配得當,簡單也會很可口,這個泰式辣醬雞蛋餅,不但有着濃濃的辣醬味,還有清淡的香葱味,操作起來特別快速,用不了幾分鐘,加上一碗燕麥粥,再來一點水果,也算是一份營養豐富的早餐。有興致的時候...
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蔓越莓雞蛋吐司的做法 【一鍵式蔓越莓雞蛋吐司】 蔓越莓雞蛋吐司怎麼做
  • 蔓越莓雞蛋吐司的做法 【一鍵式蔓越莓雞蛋吐司】 蔓越莓雞蛋吐司怎麼做

  • “算算日子,好長時間沒更新麪包了,忙碌的日子裏,常常都是選擇一鍵式吐司,不用揉麪、不用整形、只要偶爾跑去廚房瞄上幾眼,看看狀態便可。做出來的麪包一樣鬆軟、美味,可以説是不二的早餐主食。”食材明細主料高粉(250克)無鹽黃油(30克)細砂糖(35克)牛奶(70克)全蛋液(100克)即發酵母(3克)輔...
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法式蔓越莓月餅怎麼做-法式蔓越莓月餅的做法
  • 法式蔓越莓月餅怎麼做-法式蔓越莓月餅的做法

  • “酥脆的餅皮,酸甜可口的蔓越莓餡,酸中帶甜,甜中帶酸,口感十分細滑,不僅沒有任何添加劑,還可以養顏美容,吃慣了傳統的月餅的你一定不能錯過!”食材明細主料黃油(70克)糖粉(60克)全蛋(30克)低粉(140克)鹽(1/4小勺)輔料蔓越莓(100克)糖粉(50克)黃油(10克)酸甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)法式蔓...
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韓式辣醬雞蛋卷餅怎麼做-韓式辣醬雞蛋卷餅的做法
  • 韓式辣醬雞蛋卷餅怎麼做-韓式辣醬雞蛋卷餅的做法

  • “今早吃捲餅啦!抹了韓式辣醬,口感一下子就不一樣了!很贊很贊!”食材明細主料雞蛋(兩個)火腿腸(一個)生菜(適量)麪粉(適量)温水(適量)輔料油(適量)韓式辣醬(適量)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韓式辣醬雞蛋卷餅的做法步驟1、所需食材準備就緒,麪粉加雞蛋和温水提前和成麪糰醒好。2、麪糰...
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蔓越莓葡式蛋撻怎麼做-蔓越莓葡式蛋撻的做法
  • 蔓越莓葡式蛋撻怎麼做-蔓越莓葡式蛋撻的做法

  • “想吃蛋撻還得自己烤。葡式蛋撻以口感鬆軟香酥、內陷豐厚、奶味蛋香濃郁。放上蔓越莓正好解油,非常好吃”食材明細主料蛋撻皮(8個)淡奶油(90g)雞蛋黃(3個)細砂糖(20g)牛奶(80g)輔料蔓越莓幹(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)蔓越莓葡式蛋撻的做法步驟1、先用40g牛奶中加入白糖...
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法式蔓越莓乳酪月餅怎麼做-法式蔓越莓乳酪月餅的做法
  • 法式蔓越莓乳酪月餅怎麼做-法式蔓越莓乳酪月餅的做法

  • “多糖重油的東西,雖然很吸引人,卻少有心動。時近中秋,乳酪還剩着那麼一大塊,再次看到乳酪月餅,終於有那麼一點點動心。索性,就用它做月餅節的開場。小盆友應該會喜歡。蒐羅了幾個方子,這個蔓越莓的乳酪月餅看起來還不錯。折算出自己的量,開始行動。馬芬模,好像也比想要的個頭大了...
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雞蛋是不是蛋黃越黃越好
  • 雞蛋是不是蛋黃越黃越好

  • 不是。雞蛋蛋黃的顏色和母雞吃的食物有關,若母雞的飼料中含有維生素類元素,淡黃的顏色就會變深。選購雞蛋時,可以用手觸摸雞蛋殼,品質好的雞蛋蛋殼會比較粗糙,品質差的雞蛋蛋殼會比較光滑。保存雞蛋時,可以將雞蛋放在常温陰涼的環境中或冰箱冷藏保存。...
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蔓越莓蓮蓉廣式月餅怎麼做-蔓越莓蓮蓉廣式月餅的做法
  • 蔓越莓蓮蓉廣式月餅怎麼做-蔓越莓蓮蓉廣式月餅的做法

  • “關注微信號“恬蘿姑娘”,和我一起玩轉廚房!雖然,還並沒有到農曆八月,但是大家對於月餅的熱情和上海的氣温一樣持續高燒不退。老字號的新雅就不説了,去了幾次都是人滿為患(奇怪的是一直只做最最中規中矩傳統廣式月餅的新雅今年也開始做酥皮鮮肉哈哈哈),什麼東區老大房西區老大房...
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新式雞蛋餅怎麼做-新式雞蛋餅的做法
  • 新式雞蛋餅怎麼做-新式雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(50g)輔料水(20g)火腿(適量)番茄(適量)洋葱(適量)配料澱粉(適量)鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)新式雞蛋餅的做法步驟1、準備兩個雞蛋打散。2、打散後加入20g純淨水。3、加入麪粉、鹽,慢慢攪拌均勻。4、攪勻後的狀態。5、番茄、火腿、洋葱切丁。6、鍋...
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開放式雞蛋手抓餅怎麼做-開放式雞蛋手抓餅的做法
  • 開放式雞蛋手抓餅怎麼做-開放式雞蛋手抓餅的做法

  • 食材明細主料手抓餅(一張)雞蛋(一個)輔料青菜(適量)火腿腸(一根)調料油(適量)黑胡椒醬(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開放式雞蛋手抓餅的做法步驟1、一張手抓餅備用。2、雞蛋,火腿腸和青菜備用。3、手抓飯放入平底鍋中煎至兩面金黃色。4、煎好後盛出備用。5、平底鍋抹油磕入...
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台式雞蛋培根捲餅怎麼做-台式雞蛋培根捲餅的做法
  • 台式雞蛋培根捲餅怎麼做-台式雞蛋培根捲餅的做法

  • “Q軟的麪皮遇上金黃的雞蛋,混合生菜和培根的香氣成就一道經典營養的台式早餐。”食材明細主料高筋麪粉(80g)雞蛋(2個)生菜葉(2-3片)培根(2片)輔料鹽(適量)甜麪醬(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)台式雞蛋培根捲餅的做法步驟1、準備食材:高筋麪粉,雞蛋,生菜,培根;2、將250...
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蔓越莓英式司康餅怎麼做-蔓越莓英式司康餅的做法
  • 蔓越莓英式司康餅怎麼做-蔓越莓英式司康餅的做法

  • “英式司康餅又稱英式鬆餅,是英式下午茶的必備之選。司康餅品種繁多,除了大家比較熟悉的傳統司康外,還有加了葡萄乾、杏仁片、芝士等口味的,以及土豆司康。它不僅黃油香味濃郁,更具有奶油甜點的鬆軟。”食材明細主料低筋粉(145克)黃油(40克)淡奶油(55克)砂糖(25克)輔料蔓越莓幹(40克)朗...
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廣式白豆沙蔓越莓月餅怎麼做-廣式白豆沙蔓越莓月餅的做法
  • 廣式白豆沙蔓越莓月餅怎麼做-廣式白豆沙蔓越莓月餅的做法

  • “春苗寄語:”孩子們,人的一生中會發生許許多多的事情,如同我們的食物一樣,酸甜苦辣鹹,有的你喜歡,有的你不喜歡。但不管怎樣,你們都要擁有一顆樂觀、堅強的心,去面對生活中的各種美好及不開心。“白金豆沙中放了切碎的蔓越莓幹,酸酸甜甜,賦予了普通的白豆沙一絲浪漫、活潑的氣息和...
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草雞蛋黃越黃越好嗎
  • 草雞蛋黃越黃越好嗎

  • 不是。草雞蛋的蛋黃顏色一般為淡黃色或者橙黃色。蛋黃的顏色取決於飼養雞的過程中喂什麼飼料。雞食用了葉黃素含量高的飼料,蛋黃顏色就會更深。雞蛋有很多種食用方法,可以和蔬菜一起炒制,可以水煮,可以蒸雞蛋羹,可以做湯,可以做雞蛋醬。...
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法式乳酪蔓越莓月餅的做法 【中秋宴客】法式乳酪蔓越莓月餅 法式乳酪蔓越莓月餅怎麼做
做蛋撻是不是雞蛋越多越好
  • 做蛋撻是不是雞蛋越多越好

  • 不是。放入雞蛋過多會讓蛋撻液過於黏稠,無法攪拌均勻,這樣烤出來的蛋撻食用起來口感不佳。製作蛋撻時需要適量的雞蛋、牛奶、奶油、低筋麪粉、糖,將食材按照適當比例混合後攪拌均勻製成蛋撻液,將蛋撻液倒入蛋撻皮中再放入烤箱中烘烤即可。...
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蔓越莓雞蛋的做法 蔓越莓雞蛋🥪 蔓越莓雞蛋怎麼做
  • 蔓越莓雞蛋的做法 蔓越莓雞蛋🥪 蔓越莓雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(1顆)蔓越莓(一小袋)生菜(幾片葉子)全麥麪包(2片)輔料丘比特沙拉醬(少許)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔓越莓雞蛋的做法步驟1、食材準備中,雞蛋,全麥麪包,蔓越莓😁2、生菜洗淨備用3、丘比特沙拉醬4、放少許油到電瓶檔,煎雞蛋5、全麥麪包稍微熱一下6、為麪包塗沙拉...
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廣式蔓越莓綠豆沙月餅怎麼做-廣式蔓越莓綠豆沙月餅的做法
  • 廣式蔓越莓綠豆沙月餅怎麼做-廣式蔓越莓綠豆沙月餅的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(115克)蔓越莓綠豆沙(360克)轉化糖漿(85克)輔料奶粉(5克)玉米油(28克)梘水(2克)刷表面雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)廣式蔓越莓綠豆沙月餅的做法步驟1、轉化糖漿,油,梘水放入大碗中;2、攪拌至糖油融合;3、放入麪粉喝奶粉;4、用刮刀混合成麪糰,用保鮮袋裝好...
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雞蛋是不是越黃越好
  • 雞蛋是不是越黃越好

  • 不是。雞蛋蛋黃的顏色,和雞吃的食物有關。雞吃的飼料中,含有的胡蘿蔔素含量比較高,淡黃顏色也就會更黃。能夠雞蛋時,可以用手觸摸雞蛋殼,品質好的雞蛋蛋殼外表粗糙,品質差的雞蛋外殼手感光滑。選購雞蛋時,也可以將雞蛋晃動聽聲音,品質好的雞蛋,聽不見任何晃動聲。...
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歐式蔓越莓餅乾怎麼做-歐式蔓越莓餅乾的做法
  • 歐式蔓越莓餅乾怎麼做-歐式蔓越莓餅乾的做法

  • “新近買了包歐式蔓越莓餅乾粉,做出來味道不錯,奶味十足,夾雜着蔓越莓的酸甜,脆脆的口感真的很好吃,而且製作方便。”食材明細主料餅乾預拌粉(123g)輔料糖粉(58g)雞蛋液(30g)黃油(60g)蔓越莓幹(36g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)歐式蔓越莓餅乾的做法步驟1、準備好黃油60克、雞蛋30...
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