雞蛋是不是蛋黃越黃越好

不是。雞蛋蛋黃的顏色和母雞吃的食物有關，若母雞的飼料中含有維生素類元素，淡黃的顏色就會變深。選購雞蛋時，可以用手觸摸雞蛋殼，品質好的雞蛋蛋殼會比較粗糙，品質差的雞蛋蛋殼會比較光滑。保存雞蛋時，可以將雞蛋放在常温陰涼的環境中或冰箱冷藏保存。