台式雞蛋培根捲餅怎麼做-台式雞蛋培根捲餅的做法

“Q軟的麪皮遇上金黃的雞蛋，混合生菜和培根的香氣成就一道經典營養的台式早餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

台式雞蛋培根捲餅的做法步驟

• 1、準備食材：高筋麪粉，雞蛋，生菜，培根；

• 2、將250毫升的水加入高筋麪粉中，混合成均勻的麪糊，靜置30分鐘發酵；（開始調的時候感覺很稀，但是經過30分鐘的發酵後，麪糊會稠很多哦，所以不用擔心）；

• 3、不粘鍋加少量油，放入培根，煎至兩面熟透盛出備用；

• 4、不粘鍋洗淨，小火加熱，鍋底刷一層薄薄的油，加入2小勺麪糊，轉動不粘鍋，讓麪糊均勻的覆蓋在鍋底上；（因為每家的平底鍋尺寸不一樣，量自己控制，不要倒太多面糊了，不然做出來的餅會很厚，不好吃了）；

• 5、待表面的麪糊開始凝固，麪糊底部微微發黃，把麪餅翻過來，繼續煎，然後在麪餅上打入一個雞蛋；

• 6、將雞蛋液均勻的抹在整個麪餅上；

• 7、待蛋液基本凝固，再將麪餅翻過來；

• 8、麪餅翻過來，稍微煎片刻，關火，刷少量甜麪醬，或者其他醬料；

• 9、擺上生菜和培根，從一邊捲起就可以開吃啦！

• 10、加了培根的捲餅，味道超級棒哦！