雜錦披薩的做法 週末快樂分享——雜錦披薩 雜錦披薩怎麼做
- 烘焙
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“週末答應了給同事兒子送一個親自做的披薩,於是週六一大早起來,忙乎到十一點,一共做了三個披薩,一個自己吃早餐,一個送給孃家,一個送給同事。
雖然挺累的,但是都説好吃,真是有很大的成就感呀:)!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雜錦披薩的做法步驟
1、準備好圖片上所需的材料(發酵麪糰是先弄好的,沒有拍圖片,是高筋粉、酵母、鹽、温水和麪,揉成麪糰後加黃油繼續揉成光滑的麪糰發酵)
2、那天我有點糊里糊塗的,拍完一個又忘了把需要的一起拍,這個還是所需材料,補上!(我用的蝦仁是帶殼的,所以要用開水泡剝去蝦殼)
3、先把把發酵好的麪糰擀成圓形的餅皮,放入八寸烤盤,麪糰周邊往裏折一下,用牙籤在餅皮表面均勻戳小孔,放一邊備用。
4、接下來製作披薩醬。把瘦肉、洋葱、幹葱、蒜、西紅柿切丁。
5、熱鍋放清油,把幹葱和蒜爆香。
6、放入洋葱、西紅柿、瘦肉一起炒(這次放的洋葱有點多了,應該是西紅柿的一小半就可以了)。
7、加入鹽、生抽、黑胡椒、鮑魚汁、番茄汁小炒一會,加入少許開水大火煮(如果喜歡辣的可以適當加些辣椒醬)。
8、把西紅柿洋葱都煮爛一點,水份也燒乾,這是披薩醬就好了。這時候把烤箱150度預熱十分鐘。
9、把煮好的披薩醬均勻塗在餅皮上
10、把馬蘇裏拉芝士泡絲,在披薩醬上鋪一層(嘿嘿,有些是用手捏碎的,所以。。芝士形狀有點難看)。
11、把玉米、香腸、豌豆、胡蘿蔔、蝦仁、青椒、紅椒切好均勻鋪好,最後在表面放一些芝士,放入烤箱考20分鐘。
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