鳳梨酥的做法 可愛的鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做

“一直喜歡吃鳳梨酥，終於試試自己做了，自己做的更健康更美味！😜一口一口酥香，融合現熬的鳳梨陷美味剛剛好！
（以下配料數量可以做15個）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鳳梨酥的做法步驟

• 1、把冬瓜，鳳梨削皮。

• 2、冬瓜切成塊，同時把鳳梨切了。（大小隨意，之後要榨汁）

• 3、水燒開，把冬瓜煮熟透明狀。備用

• 4、把切好的鳳梨，煮好的冬瓜，分別榨汁。

• 5、分類好鳳梨汁，鳳梨果肉，冬瓜果肉。（榨完汁的鳳梨和冬瓜變得像綿綿冰一樣）

• 6、中火，鍋熱加入蔗糖，白砂糖。

• 7、加入一半鳳梨汁，翻炒讓砂糖融化。

• 8、接着加入鳳梨冬瓜果肉。

• 9、轉小火，不斷翻炒，以免糊掉。

• 10、炒半小時左右，水分變少。繼續不斷翻炒。（過程很難熬，端個凳子守着炒😂）

• 11、炒到發粘，顏色變深，起鍋盛入碗備用。（總過程差不多一個小時）

• 12、黃油室温軟化，加入糖霜打發。（無鹽黃油就加點鹽）

• 13、打發至發白，加入雞蛋繼續打發。

• 14、最終打發完成後篩入麪粉和奶粉。

• 15、用刮刀輕輕拌一下。

• 16、輕合成一個麪糰，備用。

• 17、分別把麪糰，和鳳梨陷，個數克數分好。按15個，自己算好克數哈。

• 18、接着麪糰輕輕壓扁，包好鳳梨陷。

• 19、全部包好後，開始一個個入模具啦。

• 20、盡力把邊邊角角都填滿，表皮平整喲。可以借用適用的道具。

• 21、烤箱170度預熱，烤15分鐘左右。

• 22、出爐啦！烤出來涼一涼，模具自然就脱落了。

• 23、哈哈哈真的很香啊。

• 24、涼了之後密封裝好回油幾小時更香更好吃喲！