無黃油版鳳梨酥的做法 超級好吃～無黃油版鳳梨酥 無黃油版鳳梨酥怎麼做

“看了網上好多做法的鳳梨酥，黃油太貴😂，否決！麥芽糖要網購，否決！難道我就不能吃鳳梨酥了？😋方法還是有的，大家一起學吧😘”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無黃油版鳳梨酥的做法步驟

• 1、把主料裏的原材料混合在一起，揉成麪糰，但是不要過度揉捏哦，這步忘記拍圖了😂

• 2、菠蘿剁成蓉狀，這步我沒有藉助攪拌機，個人感覺刀剁的口感比較好

• 3、冬瓜也剁成蓉狀

• 4、剁冬瓜和菠蘿可是個耐心活，反正我是剁的手發軟（原方子的菠蘿為450克，冬瓜900克，我個人口味不喜歡包太多餡，所以減少了用量）

• 5、把兩種蓉餡和黃冰糖，蜂蜜都放進鍋裏大火煮開，再小火慢熬，直到水分煮幹，餡料不在流動狀態，比我圖裏的還要再幹一些哦，熬好後的圖片忘記噠

• 6、取麪糰18克，餡料適量，開始包了，不怎麼好包哦，低粉本來就沒有延展性，一碰就散，（看到網上好多高手像包月餅的手法慢慢推皮，嘗試了一下，麪糰散的讓我懷疑人生😂）所以要慢慢的合攏，破的地方加點麪糰補下🤗我沒有模具，用刮板整的型

• 7、我家的烤箱下管温度較高，所以上管180度，下管160度，烘烤12分，再悶兩分鐘

• 8、出爐拿在手上都酥的掉渣，咬一口太幸福了，沒有黃油也一樣好吃到不行

小竅門

菠蘿，冬瓜要剁細一些，這次趕時間我沒有剁的很細