![新手易學如何做簡單又好吃-美味的莧菜烙餅－從和麪到出鍋]( "新手易學如何做簡單又好吃-美味的莧菜烙餅－從和麪到出鍋")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小麥麪粉：250莧菜：小把小葱：幾根蒜：一瓣輔料豆豉（我用的老乾媽）：一勺黑胡椒粉：小半勺具體步驟1.麪粉倒入盆裏後，用筷子在中間戳個洞，倒一湯匙温水，把四周的面往中間扒拉，成絮狀後接着找乾的麪粉中間倒水，接着扒拉，...
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![正宗四川擔擔麪的做法 揭曉廚房的祕密，從做面到製作醬料，12圖詳解——【正宗四川擔擔麪】 正宗四川擔擔麪怎麼做]( "正宗四川擔擔麪的做法 揭曉廚房的祕密，從做面到製作醬料，12圖詳解——【正宗四川擔擔麪】 正宗四川擔擔麪怎麼做")
- “很多人很喜歡四川的味道，它獨有的麻辣口味一直是人們白吃不厭的美味，來四川要吃的美食小吃擔擔麪應該是必須的，全國各地都有賣擔擔麪的，但是和成都比起來味道還是不夠正宗，今天味道介紹的是成都常吃的擔擔麪，揭曉他口感副有嚼勁，那種香辣可口的味道祕密吧，來讓我們一起分享這個...
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![手工拉麪的做法 手工拉麪（從和麪到拉絲的人生歷程） 手工拉麪怎麼做]( "手工拉麪的做法 手工拉麪（從和麪到拉絲的人生歷程） 手工拉麪怎麼做")
- 食材明細主料高筋麪粉（500g）輔料蓬灰水（3礦泉水瓶蓋）揉麪水（250g）食鹽（5g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）手工拉麪的做法步驟1、兑蓬灰水1.按照重量蓬灰1:水3的比例兑蓬灰水。一般袋裝蓬灰為500克一袋。如果不要精準勾兑的話。可以用550ml的礦泉水瓶裝三大瓶不滿的水兑一袋5...
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![面面聚到加盟的流程是什麼]( "面面聚到加盟的流程是什麼")
- 面面聚到是專門製作美味麪條的品牌，店內的麪條都擁有新鮮的滋味，使用的都是無污染的原材料製作的，店內的每一份麪條都是現場加工的，為顧客們供給新鮮可口的麪條。那麼面面聚到加盟的流程是什麼?快來看看詳細的加盟細節吧。面面聚到加盟的流程是什麼1.首先加盟者們撥打加盟熱...
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![到底是什麼？-車仔麪]( "到底是什麼？-車仔麪")
- 喜歡看TVB的小夥伴都知道一句經典台詞，“我煮個面俾你食吧”。那麼香港明星為什麼這麼喜歡吃車仔麪呢?網友説是TVB可能覺得煮麪比較省錢，成本比較少，道具也比較方便準備，就這樣出現了“港劇專注煮麪20年”的調侃。那麼TVB裏煮的車仔麪，到底是什麼呢?跟小編一起來學習一下吧。...
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![香到飛起的葱油拌麪怎麼做-香到飛起的葱油拌麪的做法]( "香到飛起的葱油拌麪怎麼做-香到飛起的葱油拌麪的做法")
- “葱油麪是是上海特色傳統麪食之一，南方雖然不經常吃麪條，但這碗葱油麪卻是上海人最難捨棄的味道，別小看了這一碗沒有碼子的麪條，吃一口絕對令人叫絕。赤紅色的麪條上點綴着幾大塊焦脆的葱葉，香葱與熱油的碰撞，香味四溢！當這樣一碗麪擺在面前的時候，無論是誰，也掩飾不了對這碗麪蠢...
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![營養價值高到你想不到-香菇雞湯麪做法]( "營養價值高到你想不到-香菇雞湯麪做法")
- 隨着社會的進步，人們的生活也越來越好了，不在是以前一年能吃一回肉的時代了，現在人們想吃什麼都是隨時可以買的，而且越來越注重健康營養的飲食，俗話説四條腿的不如兩條腿的，兩條腿不如一條腿的，一條腿的是什麼呢？它就是蘑菇，下面就來了解一下吧！一、香菇雞湯麪細麪條400克(最好選擇...
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![麪包機揉麪到底好在哪裏]( "麪包機揉麪到底好在哪裏")
- 現在越來越多的小夥伴喜歡自己在家裏製作一些蛋糕麪包等等，為了讓自己更加省心省力，也會買一些專門製作這些食物的機器，比如麪包機就是現在非常受歡迎的一款機器。它可以揉麪可以烘烤，功能挺多。那麼麪包機當中有一個功能是揉麪功能，那你知道麪包機揉麪功能的好處在哪裏嗎？今天...
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![麪包怎樣做到鬆軟]( "麪包怎樣做到鬆軟")
- 加入發酵粉。面製品要想保證鬆軟，發酵粉是必不可少的。要用温水先將酵母化開，將低筋麪粉，雞蛋，白糖，玉米油，等攪拌均勻蓋好保鮮膜發酵，當體積發酵到兩倍大的時候，就可以進行塑形了。充分發酵的麪包口感會非常的鬆軟。發酵好後烤制即可，出鍋之後還可以撒蜂蜜以及椰蓉，這樣麪包鬆軟可...
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![加盟面面俱到怎麼樣？]( "加盟面面俱到怎麼樣？")
- 餐飲提問：加盟面面俱到怎麼樣？獨我膩膩君回答：面面俱到，是一家很大的企業。他們對品質的要求很高，如果你想加盟的話，建議你先去他們的門店，嘗試一下他們的食品，然後如果覺得合適的話，你可以問他們的加盟電話，我認為面面俱到是一家很有實力的企業，是具有良好的投資前景的，你可以選擇加...
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![麪糰要揉到什麼程度]( "麪糰要揉到什麼程度")
- 麪糰表面光滑、彈性大。正常情況下揉成麪糰少則十幾分鍾，多則二三十分鐘。揉麪團是一個力氣活，從一開始的麪粉，到後來的麪糰，中間過程需要力氣反覆重複一個動作，直至麪糰不再凹凸不平，並且保持一個形狀，按下去之後會立刻恢復原狀，彈性大。...
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![面面俱到麪館加盟費]( "面面俱到麪館加盟費")
- 面是中國千百年來流傳下來的美食，也是人們餐桌上不可缺少的主食之一。作為每個家庭經常需要食用的食品，面的需求量是非常大的。普通的面現在已經滿足不了人們的味蕾，應運而生的就出現了許多的加盟麪館。面面俱到麪館就是麪館行業中口碑極好的一個品牌，目前全國各地已經遍佈多...
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![烤麪筋烤到什麼程度]( "烤麪筋烤到什麼程度")
- 外表金黃。烤麪筋的時間不宜過久，以免將麪筋烤糊。烤麪筋的時間需要控制在五分鐘左右，否則烤出來的麪筋口感會變老、變硬。烤麪筋的過程中，可以在表面撒上孜然粉或是辣椒粉、芝麻、燒烤醬等佐料，吃起來口感會更好。烤好的麪筋需要及時享用，不要放置過久。...
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![怎麼加盟面面俱到？]( "怎麼加盟面面俱到？")
- 餐飲提問：怎麼加盟面面俱到？我最怕什麼呢回答：面面俱到，是一家很大的企業。他們對品質的要求很高，如果你想加盟的話，建議你先去他們的門店，嘗試一下他們的食品，然後如果覺得合適的話，你可以問他們的加盟電話，我認為面面俱到是一家很有實力的企業，是具有良好的投資前景的，你可以選擇加...
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![涼麪到底是蒸還是煮]( "涼麪到底是蒸還是煮")
- 先蒸後煮。製作涼麪時，可以將麪條放在蒸鍋中，再放入水中煮一分鐘，煮好後放入冷水中過涼，撈出放入碗中添加佐料攪拌後食用即可。製作涼麪時，可以酌情添加黃瓜絲、辣椒絲、胡蘿蔔絲、葱絲等佐料。喜歡吃辣口的涼麪，可以酌情添加適量的辣椒粉或辣椒醬。...
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![大面包蟹能買到活的嗎]( "大面包蟹能買到活的嗎")
- 能。麪包蟹需要用小刷子進行刷洗，這樣才能清洗乾淨，避免有雜質殘留。麪包蟹可以和生薑一起蒸，這樣口感會更加的美味。中途需要打開一次鍋蓋，避免水煮幹，造成麪包蟹蒸糊，影響口感。麪包蟹蒸好後，不要立刻起鍋，可以再燜10分鐘，口感會更好。...
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![到哪學牛肉麪比較好]( "到哪學牛肉麪比較好")
- 牛肉麪是非常好吃的美食，一經問世，就受到了顧客們的強烈歡迎，不少的食客都説牛肉麪是他們吃過的最好吃的美食，牛肉麪是選用優質的原材料精心製作而成，很多人都願意自己開牛肉麪店。那麼到哪學牛肉麪比較好?一起來看看吧。到哪學牛肉麪比較好1.十道餐飲牛肉麪技術培訓學校十道...
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![配料面面俱到-如何做炸醬麪]( "配料面面俱到-如何做炸醬麪")
- 説起炸醬麪，應該是從北方興起的，不過説起炸醬麪，還得説老北京炸醬麪，天津衞炸醬麪，那味道確實正宗，香噴噴的肉醬，各式菜碼，各種小料，拌在一起，那感覺絕對回味無窮。尤其是冬天，來一碗熱呼呼的炸醬麪，又養胃，又有面，又有菜，那麼如何做好炸醬麪呢，且聽中華美食説。一、家常炸醬麪食材用料：切...
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![麪包遇到冰淇淋怎麼做-麪包遇到冰淇淋的做法]( "麪包遇到冰淇淋怎麼做-麪包遇到冰淇淋的做法")
- 食材明細主料冰淇淋（95g）龍眼（4個）聖女果（1個）水晶葡萄（10顆）奶香土司（1塊）輔料白糖（1勺）清水（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麪包遇到冰淇淋的做法步驟1、準備所需食材2、土司切丁3、土司丁放入麪包機內膽裏4、放入麪包機內，選擇深度烤色，烘烤20分鐘5、平底鍋加入適量的清水，加入...
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![發糕面發到什麼程度]( "發糕面發到什麼程度")
- 麪糊醒發至原來1.5至2倍即可。發糕麪糊裏面充滿細密的氣孔，説明發酵完成，也可以用手指戳一下面糊，麪糊沒有明顯回縮，也説明麪糊發酵完畢。發酵好的麪糊，即可用於製作發糕。製作發糕的過程中可以酌情添加芝麻粒、紅棗、葡萄乾等食材，吃起來口感和風味會更好。...
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![麪包蟹能買到活的嗎]( "麪包蟹能買到活的嗎")
- 能。麪包蟹又被叫做卷折饅頭蟹，這種螃蟹在購買的時候最好是買鮮活的，不要買死的。死的麪包蟹在冷凍之前往往都是先做熟了之後才進行冷凍的，這樣的麪包蟹口感和味道上面都不如活的麪包蟹。想要買到活的麪包蟹可以去當地的海鮮市場尋找一下，大部分都是能夠買到的。...
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![發麪餅面發到什麼程度就好了]( "發麪餅面發到什麼程度就好了")
- 發至麪糰表面比較光滑即可。在發麪餅的時候，需要食用的原材料主要有面粉、清水、酵母、植物油以及食用鹽等等。當選擇發麪餅時，要選擇用低筋麪粉進行發酵，能夠讓製作好的麪粉更鬆軟可口。而中筋麪粉或者是高筋麪粉，則容易讓發酵好的麪餅出現過硬的狀況。...
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![意麪到底要不要過涼水]( "意麪到底要不要過涼水")
- 不要。同樣重量的麪條，意麪的用水量是煮中式麪條用水量的兩倍。水應保持足量且沸騰，因為麪食煮的時間比較長，如果水不夠中途加水，麪食將會失去勁道的口感。做飯時加鹽，一方面是調味品，增加麪食的味道。另一方面，鹽能使麪食迅速膨脹，還能增強麪食的韌性，增強麪食的口感。意大利麪一...
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![面面俱到加盟費多少錢]( "面面俱到加盟費多少錢")
- 麪條是現在非常盛行的美食產品，麪條不僅味道十分的香濃可口，而且並不貴，人人都吃得起，面面俱到就是最受歡迎的一個麪條品牌，不管在哪個城市，我們都能發現它的加盟店，生意也都很不錯。那麼面面俱到加盟費多少錢呢?快來看一下吧。面面俱到加盟費多少錢面面俱到需要20平米到60平米...
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![韓式炸醬麪到底是什麼面做的]( "韓式炸醬麪到底是什麼面做的")
- 韓式拉麪。製作韓式炸醬麪使用的麪條，也可以使用手擀麪或幹掛麪代替。韓式炸醬麪是由韓式拉麪、五花肉、土豆、洋葱、韓式辣醬、食用鹽、牛肉粉等食材製作而成。製作韓式炸醬麪食用的輔料，可以根據口味酌情添加。做好的韓式炸醬麪需要及時享用，不宜放置過久，以免影響口感。...
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味味甜
