芝麻紅豆松子仁月餅的做法 香甜不膩，無添加劑的芝麻紅豆松子仁月餅 芝麻紅豆松子仁月餅怎麼做

“中秋節快樂！別忘吃月餅哦。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻紅豆松子仁月餅的做法步驟

• 1、準備好餡料食材。

• 2、把蜜豆放入破壁機打碎，芝麻要炒熟打成粉末。

• 3、鍋燒六分熱，中小火，把餡料的所有食材放入翻炒均勻待涼。

• 4、搓成25克的圓形。放入盤中待用。

• 5、準備好餅皮食材。

• 6、把視水倒入轉化糖漿中打勻，加入麪粉拌勻。

• 7、戴上一次性手套，把麪糰揉成團。

• 8、用保鮮膜包裹好，鬆弛2個小時。

• 9、把麪糰搓成長條，切成25克左右一個搓圓，模具內沾一些熟糯米粉，把包好的月餅放入模具，輕輕一壓；放入準備好鋪好油紙的烤盤中。

• 10、噴霧瓶中加入純淨水噴撒一下，送人烤箱，烤5分鐘定型。雞蛋加少許水打成液，儘可能把刷子蘸很少的蛋液刷一下。

• 11、烤箱温度180度15分鐘左右。取出烤盤待温涼後用保鮮膜連烤盤一起包裹好，靜置2天。

• 12、靜待月餅回油即可裝入盒子中。

• 13、健康營養的芝麻紅豆松子仁餡的廣式月餅，泡上一壺茶就可以享用啦。

小竅門

1、每家烤箱温度控制不一樣，具體根據自家的烤箱而定。
2、刷蛋液一定要少，以免影響月餅花紋。