甜甜的松仁細沙月餅如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

月餅是中秋團圓之夜必吃的食品。市場上有很多種類的月餅，但是安全問題一直都是隱患。但是如果自己學會做月餅的話，不僅中秋之夜可以吃，平時也可以做來吃。市面上的松仁細沙月餅有些會偏甜有些會偏淡，但是自己會做的話，就可以自己掌握口味了。那對自己對家人都是蠻不錯的。

主料

低粉 ：240
松仁 ：50
豆沙 ：400

輔料

轉化糖漿 ：160
梘水 ：3
葵花籽油 ：55
高粉 ：少許

具體步驟

準備食材，轉化糖漿和油攪拌融合後倒入梘水充分攪勻

倒入低粉用刮刀拌勻後裝入保鮮袋靜置2小時

準備豆沙和熟松仁

把松仁和豆沙拌勻

各種分成25克坯子

取一個餅坯按扁後包入餡料慢慢的往上推後虎口收口

搓圓，這種形狀容易放入模具裏

模具裏撒上高粉防粘，再把餅坯放入月餅模具中壓實

稍稍用力按壓脱模放入烤盤，表面噴水

烤箱170度預熱後進入先烤5分鐘再取出刷上蛋黃液後再入烤箱烤15分鐘---18分鐘即可

涼後保存靜置2天左右回油後食用