爆漿麪包怎麼做-爆漿麪包的做法

“我這爆漿麪包做的比較小，小孩兩口一個大人嘛，直接一口塞嘴巴里，咬一口櫻桃醬那酸甜的口感混合麪包那柔軟的口感，配合一杯咖啡或奶茶或果汁當早餐當下午茶，是相當的不錯哦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爆漿麪包的做法步驟

• 1、準備材料：牛奶100克高粉250克雞蛋一個鹽2克糖30克黃油15克酵母3克70克蔓越莓，將牛奶、鹽、雞蛋、糖、高粉、酵母依次加入。

• 2、啟動和麪功能，第一個程序完後加入黃油、蔓越莓，揉至拉出手模。

• 3、蓋上保鮮膜發酵麪糰至2.5倍大，手指戳洞不回縮。

• 4、麪糰移到案板上排氣後分成大小相當的劑子，包入豆沙和櫻桃醬收口揉圓。

• 5、收口向下放置在不粘烤盤中，放烤箱100度中層二次發酵，烤箱中放小碗水，30分鐘後發酵至2倍大左右，烤箱中層，160度，15分鐘取出晾涼。

• 6、成品