藍莓爆漿麪包怎麼做-藍莓爆漿麪包的做法

“藍莓上市的季節，如此新鮮又高營養的水果總想變着花樣體現它的美味，正好也很想嘗試一下藍莓爆漿的感覺，於是就有了這個用土豆泥和麪，裹着藍莓的麪包，高温炙烤下爆漿的藍莓綻放着紫色的花紋，甜中微酸的口感帶來與鮮吃的藍莓別樣的體驗”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓爆漿麪包的做法步驟

• 1、所有材料放入麪包機內筒中，啟動兩個和麪程序至拉出手套膜。

• 2、和好的麪糰取出滾圓放深盆中蓋保鮮膜放温暖處發酵。

• 3、發酵好的麪糰，是原來的兩倍大。

• 4、取出放案板上按揉排氣，擀開成薄面片，放上洗淨瀝乾的藍莓。

• 5、從長邊捲起。

• 6、切塊。

• 7、放入刷了黃油的模具中二次發酵。

• 8、二發好的麪包胚。

• 9、表面刷上蛋液，撒上酥粒。

• 10、烤箱預熱，上下火180度，中下層30分鐘，上色好記得及時蓋上錫紙。

• 11、烤好出爐的麪包。

• 12、麪包內部的藍莓在高温下爆漿了，很美味。