小餅乾的做法 香香酥酥小餅乾 小餅乾怎麼做
- 烘焙
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“這款小餅乾有一點硬,但很香~~~~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小餅乾的做法步驟
1、原諒我忘記拍過程圖了,因為是在烤麪包的空隙做的,就忘拍了。
- 2、1,將黃油室温融化,冬天可在黃油下放在温水,然後加糖打發(喜歡甜的可以多放點),形成慕斯狀。
- 3、2,在黃油中加入雞蛋液,可分次加,每次攪拌均勻再加。然後加入麪粉和少許鹽,扮成柳絮狀,然後可加入花生醬或果醬,拌成柳絮狀。接着用手揉成團。
- 4、2,在黃油中加入雞蛋液,可分次加,每次攪拌均勻再加。然後加入麪粉和少許鹽和奶粉,扮成柳絮狀,然後可加入花生醬或果醬,拌成柳絮狀。接着用手揉成團。
- 5、麪糰太乾的話可再加點雞蛋或煉乳
- 6、3,將麪糰分成兩份,揉成圓長條。放在保鮮膜中,放冰箱裏固形半小時
- 7、4,取出圓長條,然後自己決定厚度,用刀切成小圓塊。切記厚度要均勻
- 8、5,用牙籤或叉子在餅上壓出紋格
- 9、6,入烤箱,先烤10分鐘然後再五分鐘五分鐘來,注意餅乾顏色,不要烤焦了。
10、6,入烤箱,先烤10分鐘然後再五分鐘五分鐘來,注意餅乾顏色,不要烤焦了。
11、想要餅乾再酥軟一點,可以在麪粉中加一點發酵粉,然後醒一會。
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