香酥葱油餅乾怎麼做-香酥葱油餅乾的做法

“從小我就不愛吃葱，可以説是一點都不沾。可是自從吃了這款餅乾之後我就愛上了香葱的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥葱油餅乾的做法步驟

• 1、1.先將香葱的葉子洗淨，晾乾水份，切成粒

• 2、2.用廚房紙吸乾水，稍微壓一下就可以了

• 3、3.把玉米油，白糖，雞蛋，鹽放進大碗裏攪拌均勻

• 4、4.把麪粉，小蘇打粉加入已經攪拌均勻的液體裏（關於是否過篩，個人覺得可過可不過）

• 5、5.加入事先已經切碎晾乾水份的葱粒

• 6、6.把所有的原料一起混合好，和成麪糰（如果太乾了建議加雞蛋液）

• 7、7.取一小塊麪糰，17克左右（月餅花片100克），用手把麪糰揉圓

• 8、8.把麪糰放到劃片上慢慢壓扁，我用的100克月餅的花片，直徑大概是7cm，厚度在0.3cm，不建議做太厚，雖然好脱模，但是烤的時間相對來説比較久，太薄了也不容易脱模.

• 9、9.開始的時候可能做的不是太圓，多試幾次吧,按照烤盤大小算一下一盤能放多少個，全部做好以後就可以進烤箱了,

• 10、把烤盤放入烤箱，實測温度130度，上下火都是這個温度，時間20分鐘，如果沒有測温度的儀器，建議根據平時自己跟烤箱的磨合度來設置温度和時間,香噴噴的香葱餅乾出爐後，放涼到手有餘温的時候可以裝袋了

小竅門

原配方中的添加劑有泡打粉和小蘇打粉，如果介意的朋友，可以不用。關於説餅乾不太圓的問題，如果説一定要最求正圓的美感，可以在壓好花邊以後再用工具一個一個的把多餘的邊角去掉，但是非常的耗時耗力，不建議哈