葱油酥醬香手撕餅怎麼做-葱油酥醬香手撕餅的做法

“我們樓下有一家餅店，專門賣各種餅，其中有一款餅，就是油酥醬香手撕餅，特別好吃，大家總排隊買，我也買過，然後站在他那偷學藝，最後也研製出了這款餅，吃貨的精神夠敬業吧，喜歡的看看吧：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

葱油酥醬香手撕餅的做法步驟

• 1、麪粉倒盆裏

• 2、準備熱水約120克

• 3、先倒熱水，用筷子攪拌成絮狀，再倒冷水，大約30到40克

• 4、然後揉成麪糰，放保鮮袋醒發30分鐘

• 5、葱油酥：橄欖油30克，麪粉30克，椒鹽2克，葱花15克，拌勻備用

• 6、案板抹油，將醒好的麪糰分成2份，用手壓抻成薄片，抹上油酥

• 7、如圖卷好

• 8、按成餅狀，面特別軟

• 9、鍋里加底油燒熱，烙熟就可以了

• 10、然後手撕成塊

• 11、醬料：蒜蓉辣醬5克，大喜大原味燒烤醬5克，甜麪醬5克，加適量生抽拌勻就可以了

• 12、抹在餅上就可以了

• 13、成品

小竅門

醬料可以根據自己的喜好隨意調製。