煎蛋燒餅怎麼做-煎蛋燒餅的做法

“喜愛烘焙的我，不只喜歡用烤箱做西式點心，也用它做了一些中式美食，燒餅就是其中之一。之前烤過的麻醬燒餅很成功，昨天想嘗試一下傳統的椒鹽燒餅，類似於萊蕪燒餅的口感吧。嘗試在燒餅中夾個金燦燦的煎蛋，無論從外形還是營養上都更加完美了~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煎蛋燒餅的做法步驟

• 1、準備乾淨盆，倒入300g麪粉。

• 2、用温水溶化開酵母，擱置10分鐘。

• 3、將酵母加入麪粉，揉勻和成麪糰，餳至兩倍大。

• 4、餳好的麪糰在面板上擀薄，成約4mm厚的麪餅。均勻撒上鹽和花椒麪，再塗抹上花生油，捲起。

• 5、用手揪成大小60g左右的面劑。

• 6、將面劑擀成稍厚的燒餅狀，厚薄程度根據自己喜好吧。稍餳片刻，表層刷蛋液，撒上黑芝麻，擺入烤盤。

• 7、200度烤15分鐘，見表皮成熟上色，即可出爐。

• 8、想改變下吃法，就煎了倆雞蛋。

• 9、夾上煎蛋的椒鹽燒餅變得更加誘人了吧，也更加營養了哈~