花型葱香麪包怎麼做-花型葱香麪包的做法
- 烘焙
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食材明細
- 葱香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花型葱香麪包的做法步驟
1、所有材料
2、酵母用低於三十度温水化開,然後和麪
3、先用筷子攪拌成絮狀
4、揉成光滑的麪糰
5、採取摔打麪糰和搓衣服的方式,把面揉到擴展階段,就是出膜
7、發酵後的麪糰用手指戳洞不回縮
8、拿出來用擀麪杖排氣,然後分為六個
9、把一個麪糰搓成長條狀
10、圈一下,其中一頭用裏面穿過
11、最後形成這樣的花型
12、全部做好後放在烤盤上
13、烤箱預熱下面放杯開水,進行二次發酵
14、發酵好的麪包明顯大了不少
15、蛋液和葱花混合
16、刷上全蛋液
17、放上葱花
18、烤箱預熱180度10分鐘,選擇140度25分鐘,具體温度根據自己烤箱來定
19、好了,出爐
小竅門
麪包出膜很關鍵
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