奶油夾心餅乾的做法 全麥杏仁奶油夾心餅乾 奶油夾心餅乾怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油夾心餅乾的做法步驟

• 1、黃油在室温下軟化，加入糖粉。

• 2、打發至蓬鬆顏色略顯發白。

• 3、雞蛋預先打發成雞蛋液，然後分三次或者四次依次如直線淋入到打發的黃油中。

• 4、繼續快速打發，打至黃油光滑細膩變成2倍大，顏色發白。

• 5、過篩全麥粉，低粉，泡打粉和鹽到（4）中，簡單的攪拌幾下。

• 6、加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都攪拌均勻。

• 7、把麪糰裝入到保鮮袋裏。冷藏一個小時（我冷藏了三個小時）。

• 8、手上沾些乾粉，把麪糰搓成一個個圓形麪糰。

• 9、上面用叉子壓一下，壓出紋路。

• 10、烤箱預熱180烘烤25分鐘(後面稍微悶三分鐘)。

• 11、一個餅乾的反面塗上果醬。另一個餅乾反面塗上奶油餡，最後把兩個合起來即可。

• 12、奶油餡的做法室温下軟化黃油。

• 13、加入糖粉用橡皮刀半合均勻。

• 14、用電動打蛋器打發至光滑細膩蓬鬆狀，接着分2次淋入檸檬汁。

• 15、繼續快速打成光滑細膩狀，即成檸檬汁奶油餡。