葡萄乾夾心餅乾的做法 酒漬葡萄乾夾心餅乾 葡萄乾夾心餅乾怎麼做

“哈哈，快來看看我的可愛小餅——酒漬葡萄乾夾心餅乾。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葡萄乾夾心餅乾的做法步驟

• 1、提前1個小時，用白朗姆酒浸泡葡萄乾備用。

• 2、無鹽奶油放在室温下軟化後，加入糖粉先用橡皮刮刀攪拌均勻。

• 3、分別加入蛋白及香草精，用攪拌機快速打至均勻的奶油糊狀。

• 4、將低粉及泡打粉一起過篩。

• 5、接着加入杏仁粉。

• 6、用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麪糰。

• 7、將麪糰包入保鮮膜內，冷藏鬆弛30分鐘左右。

• 8、麪糰鬆弛的時候，將浸泡好的葡萄乾切成小塊；（因為我用的葡萄乾用的是新疆的超大葡萄乾，因此要切成小塊，如果選擇的是小顆的葡萄乾就可以可以省略這個步驟，但是就要增加葡萄乾的數量了哈）。

• 9、將麪糰分割成每個約20克的麪糰。

• 10、用手揉成圓球狀後做成凹狀，填入一顆酒漬櫻桃。

• 11、11、最後將麪糰輕輕地收口。

• 12、12、烤箱預熱後，上火180°，下火160°，烘烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘温燜5分鐘左右。

• 13、一口咬下去，滿是驚喜，阿哈哈。

• 14、某人説，這餅乾好醜！恩~好吧，我爭取下次做得好看點。

• 15、好酥脆哦。