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關於酒漬的餐飲百科

自制酒漬櫻桃奶酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制酒漬櫻桃奶酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋卷:4根酒漬櫻桃:40顆酒漬櫻桃酒:35蛋白:50奶油奶酪:150原味酸奶:50黑巧克力:160輔料細砂糖:25玉米澱粉:6黃油:20白巧克力:25牛奶:10具體步驟1.蛋卷放保鮮袋內用擀麪杖碾碎,和軟化的黃油用手抓勻,倒入模具,壓緊,再鋪上...
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酒漬葡萄乾麪包的做法 剩啤酒的妙用“酒漬葡萄乾小麪包” 酒漬葡萄乾麪包怎麼做
葡萄乾夾心餅乾的做法 酒漬葡萄乾夾心餅乾 葡萄乾夾心餅乾怎麼做
  • 葡萄乾夾心餅乾的做法 酒漬葡萄乾夾心餅乾 葡萄乾夾心餅乾怎麼做

  • “哈哈,快來看看我的可愛小餅——酒漬葡萄乾夾心餅乾。”食材明細主料葡萄乾(12顆)白朗姆酒(20ml)無鹽奶油(70g)輔料糖粉(50g)蛋白(15g)香草精(1g)低粉(100g)泡打粉(1g)杏仁粉(20g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄乾夾心餅乾的做法步驟1、提前1個小時,用白朗姆酒浸泡葡萄乾備用。2、...
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易做的檸檬酒漬櫻桃如何做簡單又好吃
  • 易做的檸檬酒漬櫻桃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料櫻桃:450檸檬:1個輔料白酒:15ml白糖:50具體步驟1.準備好所需要的材料,櫻桃和檸檬要提前用鹽水浸泡洗乾淨2.用粗一點的吸管捅掉櫻桃核3.再把櫻桃切成兩半,撒上白糖醃20分鐘4.把檸檬的皮削下來,不要有太多的白...
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DIY酒漬櫻桃軟曲奇如何做簡單又好吃
  • DIY酒漬櫻桃軟曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料無鹽黃油:65g紅糖:40g泡櫻桃的酒:50g鮮奶油:25g酒漬櫻桃:12顆低粉:100g泡打粉:1/2小匙輔料具體步驟1.櫻桃拿出用廚房紙巾吸乾多餘水分,用剪刀剪成小丁備用。2.黃油室温軟化後,加入紅糖,打成羽毛狀3.加入鮮奶油攪拌...
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清香酒漬櫻桃奶酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 清香酒漬櫻桃奶酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋卷放保鮮袋內用擀麪杖碾碎,和軟化的黃油用手抓勻,倒入模具,壓緊,再鋪上酒漬櫻桃,放冰箱冷藏備用;2.隔熱水將軟化的奶酪和糖打至順滑,離開熱水,稍降温後加酸奶和酒漬櫻桃酒,攪拌均勻;3.篩入玉米澱粉...
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酒漬枸杞葡萄乾蛋糕如何做簡單又好吃
  • 酒漬枸杞葡萄乾蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料無鹽奶油:80泡打粉:4低筋麪粉:120雞蛋:兩個糖粉:60輔料朗姆酒:20枸杞:十粒葡萄乾:十粒具體步驟1.先將枸杞和葡萄乾洗淨漬泡在朗姆酒中。2.將奶油與糖粉拌合。3.分兩次加入雞蛋攪勻。4.篩入低筋麪粉和泡打粉攪勻。...
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全麥酒漬黑加侖麪包怎麼做-全麥酒漬黑加侖麪包的做法
  • 全麥酒漬黑加侖麪包怎麼做-全麥酒漬黑加侖麪包的做法

  • “黑加侖含有豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。這款麪包添加了全麥粉、加上甜甜的黑加侖果乾,還有那若有若無的淺淺酒香,真的是好吃呢。”食材明細主料高粉(250克)全麥粉(80克)白糖(60克)酵母(3克)葵花籽油(15克)水(165克)全蛋液(25克)鹽(1克)輔料黑加侖果於(55克)櫻桃酒(適...
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葡萄乾蛋糕的做法 酒漬枸杞葡萄乾蛋糕 葡萄乾蛋糕怎麼做
  • 葡萄乾蛋糕的做法 酒漬枸杞葡萄乾蛋糕 葡萄乾蛋糕怎麼做

  • “蛋糕中加了枸杞和葡萄乾,營養豐富哦~”食材明細主料低筋麪粉(120克)輔料雞蛋(兩個)無鹽奶油(80克)泡打粉(4克)枸杞(數十粒)葡萄乾(數十粒)配料糖粉(60克)朗姆酒(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾蛋糕的做法步驟1、先將枸杞和葡萄乾洗淨漬泡在朗姆酒中。2、將奶油與糖粉拌...
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自制酒漬櫻桃如何做簡單又好吃
  • 自制酒漬櫻桃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料新鮮櫻桃:500紅酒:200ML輔料細砂糖:150檸檬汁:30ML具體步驟1.櫻桃洗淨後温水及少許鹽浸泡5分鐘,然後倒掉鹽水再用去核器把櫻桃核去除,也可以用水果刀將櫻桃對半切開把核挑出。2.紅酒里加入細砂糖。3....
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酒漬葡萄土司的做法 甜蜜烘焙——酒漬葡萄土司 酒漬葡萄土司怎麼做
  • 酒漬葡萄土司的做法 甜蜜烘焙——酒漬葡萄土司 酒漬葡萄土司怎麼做

  • “這個麪包主要都是為了消耗家裏剩餘的一點黃油和葡萄乾,但是所有雜碎加起來卻得到特別的美味呢。”食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(130克)雞蛋(50克)輔料朗姆酒(30克)葡萄乾(10克)配料乾酵母(3克)糖(25克)鹽(3克)黃油(20克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酒漬葡萄土司的做法步驟1、將...
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檸檬酒漬櫻桃怎麼做-檸檬酒漬櫻桃的做法
  • 檸檬酒漬櫻桃怎麼做-檸檬酒漬櫻桃的做法

  • “前段時間天天果園有個很多的團購活動,99人蔘團搶購500G的櫻桃只需要9塊錢,當然這麼好的機會我是不可能錯過佔便宜的,所以在看到小夥伴兒們收到的櫻桃是如此之新鮮的時候也馬上拿出手機下了個果園的APP,湊夠人數下單,於上週三終於收到誘人的大櫻桃了;收到大櫻桃我又想起我的黑...
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酒漬話梅餅乾的做法 【酒漬話梅餅乾】有風格的熟悉味兒 酒漬話梅餅乾怎麼做
  • 酒漬話梅餅乾的做法 【酒漬話梅餅乾】有風格的熟悉味兒 酒漬話梅餅乾怎麼做

  • “前兩週做了一次話梅肉,買了一大盒話梅,剩下的一直在閒置,無地兒處理。突發其想把它們納入餅乾中或許是個很好的創意。按照我的習慣,油是一定要少的。話梅用酒漬了約30分鐘,激發了話梅的味道,加入餅乾,變得很有風格。摻入兒時味道的餅乾,總帶有那麼一絲情感可以撫平所有的抑鬱,躁...
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酒漬桂圓核桃蛋糕如何做簡單又好吃
  • 酒漬桂圓核桃蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘桂圓也可以用櫻桃代替,但不能加的太多,加的太多,容易沉在蛋糕底部。主要材料是酒漬桂圓,黃油,低筋麪粉,泡打粉,還有少量的鹽。有一個小技巧是倒一層面糊再撒一層水果,能讓其分佈的更均勻。主料低筋麪粉:100g白蘭地...
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酒漬果乾磅蛋糕怎麼做-酒漬果乾磅蛋糕的做法
  • 酒漬果乾磅蛋糕怎麼做-酒漬果乾磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕一直是我非常喜歡的一款蛋糕。不光是它美妙的口感,還因為它的變化多端。這個配方為細長磅蛋糕模具量,如果用寬的那種適當加量。”食材明細主料黃油(100克)糖粉(70克)雞蛋(2個)泡打粉(100克)葡萄乾(30克)蔓越莓(20克)輔料香草精華(適量)朗姆酒(10克(糖水))水(30克(糖水))糖(20克(糖水))奶香(口...
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酒漬果乾甜吐司怎麼做-酒漬果乾甜吐司的做法
  • 酒漬果乾甜吐司怎麼做-酒漬果乾甜吐司的做法

  • “我真的沒忘記大家,只是近來實在太忙,只能拿一些製作起來比較省時的菜餚,抽時間來和網友們交流。今天正好補休,在收拾家務之餘,製作一款甜吐司,來彌補這一段時間的空白,以此來感謝喜歡我的那些粗糙作品的朋友們,並與大家共享!今天格外的勤快,把家裏的廚房收拾了一下,看起來顯得整潔...
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蛋白餅酒漬草莓優格的做法 蛋白餅佐酒漬草莓優格 蛋白餅酒漬草莓優格怎麼做
酒漬櫻桃怎麼做-酒漬櫻桃的做法
  • 酒漬櫻桃怎麼做-酒漬櫻桃的做法

  • 食材明細主料櫻桃(170g)輔料檸檬(半個)調料糖(20g)水(50g)朗姆酒(60g)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酒漬櫻桃的做法步驟1、清洗。2、去核。3、水,糖加熱。4、把切好的櫻桃小火煮10分鐘後加入檸檬幾滴和朗姆酒煮開後關火冷卻。5、裝瓶3天后可用。做蛋糕使用,也可和蘇打水一起飲用!...
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酒漬果乾磅蛋糕如何做簡單又好吃
  • 酒漬果乾磅蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:200糖粉:160低粉:250雞蛋:4個泡打粉:5酒漬果乾:1包朗姆酒:30ML輔料具體步驟1.酒漬果乾裝在碗裏,加朗姆酒浸過面,可以稍微多一點,因為果乾浸泡後會漲大2.這是浸泡2天后的果乾,誘人吧!黃油軟化,加糖粉3.分次...
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自制酒漬葡萄乾燕麥餅如何做簡單又好吃
  • 自制酒漬葡萄乾燕麥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:125燕麥:125輔料黃油:60大個全蛋:1個泡打粉:1/8小勺牛奶:2大勺檸檬汁:1/2小勺糖:60郎姆酒:50鹽:1/8小勺葡萄乾:100肉桂粉:1/4勺具體步驟1.葡萄乾用水漂洗浮塵、放小碗中用郎姆酒泡兩小時以上,至膨脹軟化。2.烤箱1...
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檸檬酒漬櫻桃蛋糕怎麼做-檸檬酒漬櫻桃蛋糕的做法
  • 檸檬酒漬櫻桃蛋糕怎麼做-檸檬酒漬櫻桃蛋糕的做法

  • “這個蛋糕還是年前烤的,自己做了酒漬櫻桃,專門用了一點烤戚風,顏色竟然變成淡淡的藍色,帶去春遊小朋友們都很喜歡吃的。另外烤好的蛋糕沒什麼酒味,但卻很香。值得下次下做起喲!”食材明細主料雞蛋(四個)蛋糕粉(85G)櫻桃汁(50ML)輔料玉米油(40G)白糖(60G)酒漬櫻桃(適量)裝飾酸奶(適量)獼猴桃(...
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藍莓酒漬黑加侖曲奇的做法 27的烘焙日記——藍莓酒漬黑加侖米奇軟曲奇 藍莓酒漬黑加侖曲奇怎麼做
酒漬蔓越莓吐司怎麼做-酒漬蔓越莓吐司的做法
  • 酒漬蔓越莓吐司怎麼做-酒漬蔓越莓吐司的做法

  • “此款吐司麪包酒味香甜撲鼻、吃口綿軟細膩、營養豐富。”食材明細主料高粉(280g)牛奶(150ml)雞蛋(1個)輔料酵母(3g)蔓越莓幹(60g)配料白砂糖(40g)鹽(3g)黃油(30g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酒漬蔓越莓吐司的做法步驟1、先把材料準好。2、蔓越莓幹用力嬌酒浸泡。3、在麪粉中倒入...
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英式酒漬水果蛋糕如何做簡單又好吃
  • 英式酒漬水果蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:120細砂糖:120雞蛋(分開蛋黃與蛋白):3個淡奶油:60低筋麪粉(不放奶粉的話增加:120泡打粉:3*搭配材料:奶粉(可不放):30香草莢(可用香草香精代替):半條檸檬皮(可不放):5蜜漬橙皮丁(分量可自行調節):50酒漬水果(鮮果或者乾果均...
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酒漬黑櫻桃曲奇的做法 【番茄配方】酒漬黑櫻桃曲奇——將奢華軟曲奇進行到底 酒漬黑櫻桃曲奇怎麼做
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