什錦烤串如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

什錦烤串製作方法簡單，不用到外面餐廳去吃，家庭自制也可以很美味。先將各種蔬菜清洗之後切塊，將牛肉、豬肉等進行醃製，然後將切好的蔬菜、肉類和丸子串到竹籤上，就可以開始烤了，烤好後還可以根據自己的喜好加調料之類，然後就開始可以食用了。

主料

五花肉 ：200g
冬瓜 ：180g
墨魚丸 ：7顆
胡蘿蔔 ：1條
南瓜 ：200g

輔料

油 ：適量
五香粉 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
孜然粉 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.把五花肉切大片。

2.胡蘿蔔切圓片，墨魚丸清洗乾淨。

3.南瓜和冬瓜去瓤切塊，南瓜可以不去皮。

4.把所有食材放一起，加入油，鹽，老抽。

5.加入適量五香粉，白糖。

6.加入適量孜然粉和雞精。

7.拌勻後醃製1小時左右。

8.把醃好的食材用竹籤串起來，放在烤網上，上烤箱前用盆底的醃料汁刷一遍。

9.置烤箱中上層，220度，上下火35分鐘（中途每10分鐘取出刷一次醃料汁）。

烹飪技巧

1.食材可以按自己的喜好來選購。2.如果喜歡吃辣的可以在醃料里加入辣椒油，醃食材時，中途要翻動一下，醃的時間越久，食物越入味些。3.素食最好切的不大不小，這樣比較好熟，又好串，太小的話熟了容易破，太大又不易熟。