![私家祕製扣肉怎麼做-私家祕製扣肉的做法]( "私家祕製扣肉怎麼做-私家祕製扣肉的做法")
- 食材明細主料老抽（適量）生抽（適量）葱段（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）五花肉（適量）鹹菜（適量）輔料葱花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）私家祕製扣肉的做法步驟1、準備一斤五花肉，切成8釐米的大方塊。2、把切好的五花肉放鍋裏煮20分鐘，鍋裏可以放點薑片去腥。3、煮好的五花肉用老抽均...
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![梅菜扣肉的做法 一起分享私家菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 一起分享私家菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “和大家分享一下菁廚的美食——梅菜扣肉，呵呵～看上去是不是很誘人啊？老公和朋友都特別喜歡這道菜，這不上週末又想吃了，還説晚上有朋友要過來家裏吃飯呢？沒辦法，誰叫俺這道私家菜肥而不膩，梅菜又濃郁芳香呢！這道菜N年以前就拍過照片了，出於照片拍的比較樸素，也沒有步驟，所以遲遲未傳...
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![祕製韓式排骨的做法 私家祕製韓式排骨 祕製韓式排骨怎麼做]( "祕製韓式排骨的做法 私家祕製韓式排骨 祕製韓式排骨怎麼做")
- “牙疼不是病，疼起來真要命。LG的牙齒隱裂了，做了根管治療仍然在疼，喝糖水或者吃稍微硬的東西都不行。排骨的脆骨我覺得是排骨最精華的部分，LG卻吃不得。所以我改良了一下，把五花肉包在年糕上變成的他最愛的排骨。口感意外的好，並且要一口吃下去一個“小排骨”，兩種口感交相輝映...
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![祕製私房牛肉怎麼做-祕製私房牛肉的做法]( "祕製私房牛肉怎麼做-祕製私房牛肉的做法")
- “業餘水平”食材明細主料牛肉（適量）輔料番茄醬（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）祕製私房牛肉的做法步驟1、牛肉泡水出血水2、番茄醬，蒜碎，香草，迷迭香，肉末加油炒制，最好是黃油3、炒制好的醬料，可以多做點，封好放進冰箱，很多菜都可以放4、肉桂，花椒放水裏煮出味道，省的做好後挑...
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![祕製紅燒肉的做法 Ki傢俬房菜--【祕製紅燒肉】 祕製紅燒肉怎麼做]( "祕製紅燒肉的做法 Ki傢俬房菜--【祕製紅燒肉】 祕製紅燒肉怎麼做")
- “紅燒肉，可以算是我最愛的肉菜之一了，肥瘦相間，甜而不膩，回味無窮啊~也算是我學做菜開始嘗試次數最多的一個了~（愛吃肉的我，你懂得。。）這個版本有可能不是最權威的，但是是我最愛的！哈哈收入我的私房菜名單！”食材明細主料五花肉（適量）輔料八角（2顆）乾紅辣椒（四個）香葉（2小片）冰糖（適量）花椒...
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![家常祕製滷肉怎麼做-家常祕製滷肉的做法]( "家常祕製滷肉怎麼做-家常祕製滷肉的做法")
- “入口即化的三層滷肉，超級好吃；沒有牙齒的老人和小孩都很不錯哦；”食材明細主料三層肉（500克）輔料滷肉料（1勺）生薑（1塊）蒜（1棵）白糖（1勺）料酒（1勺）老抽（1勺）生抽（1勺）鹽（2克）大葱（1棵）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常祕製滷肉的做法步驟1、三層肉，切成塊狀；2、準備一砂鍋，裏面放入生薑，大蒜，大...
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![私房祕製剁椒-祕製剁椒]( "私房祕製剁椒-祕製剁椒")
- “秋天真是收穫的季節，紅彤彤的辣椒又開始上市了，很是誘人。記得小時候，這個季節我們每家每户都要做一大壇辣椒醬，那時最好的佐料就是辣椒醬了，有了辣椒醬做什麼都很入味，今天就教大家做無所不能的辣椒醬。”食材明細主料新鮮二荊條紅辣椒（5斤）新鮮大蒜（半斤）新鮮生薑（半斤）輔料食鹽（5...
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![祕製燒肉的做法 【什錦鍋仔和扣肉前湊】如何做好吃燒肉---祕製燒肉 祕製燒肉怎麼做]( "祕製燒肉的做法 【什錦鍋仔和扣肉前湊】如何做好吃燒肉---祕製燒肉 祕製燒肉怎麼做")
- “從有記憶開始，每到冬季，家裏就很喜歡吃酸菜或者白菜的鍋仔或者火鍋或者扣肉，老輩子人還吃八大碗，其中有兩大碗的主料就是這個燒肉呢！這個肉可以製作很多的菜餚，尤其是和酸菜做，冬季吃非常棒，一家人做在一起吃這個熱乎乎的火鍋，那叫一個舒服呀！要是好吃必須用自制的白菜做的酸菜，幹...
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![私家祕製洋葱鳳爪怎麼做-私家祕製洋葱鳳爪的做法]( "私家祕製洋葱鳳爪怎麼做-私家祕製洋葱鳳爪的做法")
- “一時興起就做了這個鳳爪，一直都很想做白雲鳳爪的，但是不知道正宗的白雲鳳爪需要哪些配料。於是就跟着靈感做了這個洋葱鳳爪。一向都很喜歡吃鳳爪的，自從鳳爪牛百葉視頻問題出現以後就不敢吃了，哪些雙氧水我們傷不起。想吃什麼還是自己動手比較放心。”食材明細主料新鮮雞爪...
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![私家祕製糖醋排骨怎麼做-私家祕製糖醋排骨的做法]( "私家祕製糖醋排骨怎麼做-私家祕製糖醋排骨的做法")
- 食材明細主料排骨（適量）輔料白芝麻（適量）配料白芝麻（適量）冰糖（適量）醋（適量）鹽（適量）料酒（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）私家祕製糖醋排骨的做法步驟1、將排骨洗淨切段，用鹽和料酒瑪味20分鐘。2、熱鍋內倒入油（多）燒至七成熟，倒入排骨，炸到排骨露骨，顏色為金黃色，撈出待用。3、將鍋...
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![胡氏扣肉的做法 胡氏扣肉-私人定製 胡氏扣肉怎麼做]( "胡氏扣肉的做法 胡氏扣肉-私人定製 胡氏扣肉怎麼做")
- “胡氏扣肉是在鄉村大自然綠色環境下，秉着做放心扣肉，良心扣肉，的宗旨，全憑胡大廚多年做扣肉的經驗，和特有的配方，無任何食品何添加劑，完完全全靠手藝製作而成！”食材明細主料豬肉（500g）幹豆角（100g）瘦肉（200g）輔料鹽（5g）辣椒粉（10g）中辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）高級（難度）胡氏扣肉的做法步驟1、...
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![川味祕製牛肉的做法 川味私房祕製牛肉 川味祕製牛肉怎麼做]( "川味祕製牛肉的做法 川味私房祕製牛肉 川味祕製牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（數塊）輔料花椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）川味祕製牛肉的做法步驟1、準備好輔料2、新鮮牛肉煮好3、添加輔料製作4、製作完成...
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![私家蜜制羊肉怎麼做-私家蜜制羊肉的做法]( "私家蜜制羊肉怎麼做-私家蜜制羊肉的做法")
- 食材明細主料羊後腿（一隻）輔料孜然（適量）孜然（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）私家蜜制羊肉的做法步驟1、精選羊後腿一隻2、精選羊後腿一隻，用姜葱，鹽，香料等~醃製3小時備用3、用中火烤制一小時...
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![祕製老乾媽的做法 私家——《祕製老乾媽》 祕製老乾媽怎麼做]( "祕製老乾媽的做法 私家——《祕製老乾媽》 祕製老乾媽怎麼做")
- “老乾媽我很愛吃，以前在四川的時候我就自己做的，來北京説了好久要做，只因最近太忙沒有多少時間做。”食材明細主料豆鼓（適量）輔料炒花生米（適量）幹辣椒（適量）配料花椒（適量）大料（適量）橘皮（適量）白醋（適量）白酒（適量）冰糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）調味（工藝）半小時（耗時）普通（難度）祕製老乾媽的...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（私房菜-3） 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（私房菜-3） 梅菜扣肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）輔料八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）草蔻（適量）大白（適量）葱（適量）姜（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）香菜（適量）蒜末（適量）糟香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、帶皮五花肉，冷水下鍋2、加入八角、花椒、桂皮、草寇和大白，將肉煮上，3、梅乾菜用温水...
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![祕製柚子皮的做法 [祕製柚子皮]---絕無分號的私家美食 祕製柚子皮怎麼做]( "祕製柚子皮的做法 [祕製柚子皮]---絕無分號的私家美食 祕製柚子皮怎麼做")
- “今天做的這個，是一個祕製的柚子皮，味道絕對的好，沒有澀味，而且十分清香，有一股淡淡的檸檬的香氣，它不但是零食，同時也有很好的食療效果。以前小的時候，家家户户都會或多或少的種一些果樹，像紅棗、梨子、桔子、柿子、栗子等，這些都是最常見也種得最好的。而柚子卻不是每家都能種出...
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![私房祕製醬豬肘-祕製醬豬肘]( "私房祕製醬豬肘-祕製醬豬肘")
- 食材明細主料豬前肘（1個）輔料姜（4片）料酒（20克）花椒（2克）乾紅椒（3個）八角（3顆）草果（2顆）秀葉（4片）大葱（3段）醪糟（150克）黃豆醬（100克）生抽（60克）老抽（20克）冰糖（50克）豆瓣醬（50克）香葱碎（少許）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）私房祕製醬豬肘的做法步驟1、豬肘洗淨，把豬肘放入鍋中，加冷水與豬肘齊平，放2片姜...
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![《私房祕製酸菜魚》-祕製酸菜魚]( "《私房祕製酸菜魚》-祕製酸菜魚")
- “這道祕製酸菜魚，是菜品裏百吃不厭的精品。魚肉爽滑入味，酸菜鹹香下飯，吃完魚了湯汁可以再煮點青菜吃，葷素搭配，很開胃營養。”食材明細主料草魚（一條）老壇自制酸菜（適量）老壇自制泡辣椒（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）胡椒粉（適量）豆瓣醬（適量）葱段（適量）食鹽（適量）料酒（適量...
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![私家祕製東坡肉的做法 不加一滴水，私家祕製東坡肉 私家祕製東坡肉怎麼做]( "私家祕製東坡肉的做法 不加一滴水，私家祕製東坡肉 私家祕製東坡肉怎麼做")
- “從小到大！這道菜要是幾天不吃就饞的要命，也是媽媽的拿手菜，我是用砂鍋燉的、沒有老媽做的好吃，不過也用這道菜俘虜了不少人😄以前老媽用的是鄉村生火的大鍋燉的，味道特別好，肉燉的像豆腐一樣嫩、不柴不膩，入口即化，咬一口香汁四溢、口留餘香。吃到這麼好吃的肉還要感謝，這道菜的...
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![私家梅菜扣肉怎麼做-私家梅菜扣肉的做法]( "私家梅菜扣肉怎麼做-私家梅菜扣肉的做法")
- “和大家分享一下我的傑作，呵呵～看上去是不是很誘人啊？老公品嚐這道菜時直誇我做的特別好吃，肥而不膩，梅菜濃郁芳香，嘻嘻～現在就和大家一起分享我的梅菜扣肉的做法。”食材明細主料五花豬肉（500g）梅菜（100g）輔料骨頭湯（600g）澱粉（50g）白糖（50g）醬油（50g）精鹽（50g）雞精（40g）蠔油（80g）蒜（60g）姜（60g）八角...
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![自制扣肉怎麼做-自制扣肉的做法]( "自制扣肉怎麼做-自制扣肉的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）輔料老抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制扣肉的做法步驟1、把肉切成片2、再放入佐料3、再碼入碗中...
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![客家梅菜扣肉的做法 客家（自制）梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎麼做]( "客家梅菜扣肉的做法 客家（自制）梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎麼做")
- “因為調料家中已用完，沒有去買，就很簡單的做了，這是我老爸最拿手的，我只能説我學到了我老爸的百分之60吧！油而不膩，入口即化，真的好美味！”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料蒜肉（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）客家梅菜扣肉的做法步驟1、這個梅菜在...
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![祕製烤排骨的做法 私房祕製烤排骨 祕製烤排骨怎麼做]( "祕製烤排骨的做法 私房祕製烤排骨 祕製烤排骨怎麼做")
- “排骨不僅深受大眾喜愛且富含豐富的鈣，烤出來的肋排味道是非常美味的,烤的外焦裏嫩還多汁，非常好吃，其實還沒到吃飯的時間我拿榴蓮給他他都不要，只要吃烤箱裏的，剛端出小傢伙就迫不及待的拿，被燙後嘟着小嘴在那吹好不可愛，然後很快的速度被他幹掉只剩兩根了，還是被我截獲一根完...
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![祕製豬手的做法 私房|祕製豬手 祕製豬手怎麼做]( "祕製豬手的做法 私房|祕製豬手 祕製豬手怎麼做")
- “人間美味！”食材明細主料豬手（500g）輔料姜（3片）葱（適量）八角（2個）桂皮（適量）幹辣椒（1個）冰糖（適量）醬油（適量）香葉（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）祕製豬手的做法步驟1、桂皮八角香葉辣椒蒜姜改刀備用。葱打個結2、豬手清洗乾淨（買時讓砍好，自己砍比較麻煩）3、焯水，冷水下鍋，煮開後2分...
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![扣肉製作怎麼做-扣肉製作的做法]( "扣肉製作怎麼做-扣肉製作的做法")
- “用最少的油和原材料炸出來的扣肉，很簡單的做法哦”食材明細主料豬肉（500g）輔料酸菜（適量）配料醬油（適量）油（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）扣肉製作的做法步驟1、燒開一鍋水2、豬皮向下放下開水中煮三分鐘撈起3、用尖物（我用的是筷子，自己用刀切尖的）在豬皮上刺孔，儘量刺爛...
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味味甜
![祕製柚子皮的做法 [祕製柚子皮]---絕無分號的私家美食 祕製柚子皮怎麼做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/26fe/27fe/25fcebff11b0dcdee7771a8ed28d8d7f214be77c054b56-s.jpg "祕製柚子皮的做法 [祕製柚子皮]---絕無分號的私家美食 祕製柚子皮怎麼做")
