當前位置:味味甜 >

關於龍遊發糕的做法的餐飲百科

龍遊發糕怎麼做-龍遊發糕的做法
  • 龍遊發糕怎麼做-龍遊發糕的做法

  • 食材明細主料大米(8斤)糯米(2斤)輔料酒(最好用酵母水(水))白糖(4斤)肥肉(1-1.5斤)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)龍遊發糕的做法步驟1、準備好大米8斤,糯米2斤(夏天泡3-6小時,冬天泡10-12小時)。2、然後磨成粉:乾粉~加3斤水或者酵母水;水磨粉~加2斤水或者酵母水,水磨粉的口感比較細,糯…...
  • 26444
炸發糕怎麼做-炸發糕的做法
  • 炸發糕怎麼做-炸發糕的做法

  • “昨天蒸的發糕剩了點,早飯有粥和雞蛋,想一想還是將剩下的發糕也做了,有空氣炸鍋就是方便呀,幾分鐘就做好了。其實很簡單,廚房小白也能做出來。”食材明細主料玉米麪發糕(80g)雞蛋(2個)輔料鹽(1g)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸發糕的做法步驟1、原料:雞蛋和發糕。2、雞蛋去皮放...
  • 29154
火龍果核桃仁發糕的做法 (紅心)火龍果核桃仁草帽發糕 火龍果核桃仁發糕怎麼做
  • 火龍果核桃仁發糕的做法 (紅心)火龍果核桃仁草帽發糕 火龍果核桃仁發糕怎麼做

  • 食材明細主料紅心火龍果(100克)麪粉(150克)輔料核桃仁(適量)發酵粉(3克)雞蛋(1個)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火龍果核桃仁發糕的做法步驟1、將紅心火龍果用攪拌機打成汁2、用火龍果汁加麪粉雞蛋發酵粉核桃仁活面醒發三小時3、充分發酵至二倍大蒸鍋加水蒸30分鐘4、第一次發忘...
  • 27941
粉玉龍遊絲怎麼做-粉玉龍遊絲的做法
  • 粉玉龍遊絲怎麼做-粉玉龍遊絲的做法

  • “將萵筍切絲,火腿腸切成小塊,先爆炒萵筍,期間放入料酒、生薑、蒜末、食鹽,滲出汁兒倒入火腿翻炒兩下即可。”食材明細主料萵筍(火腿腸)輔料生薑(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉玉龍遊絲的做法步驟1、萵筍切成寸絲,火腿成小塊2、油熱後爆炒萵筍絲,1...
  • 18548
發糕的做法 新手發糕 發糕怎麼做
  • 發糕的做法 新手發糕 發糕怎麼做

  • “第一次做發糕,沒想到這麼成功,喜歡吃又沒有經驗的小夥伴們快來吧。”食材明細主料麪粉(適量)玉米麪(適量)輔料酵母(適量)蜜棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發糕的做法步驟1、白麪和玉米麪混合,每種大約一碗,ps家裏吃飯的碗。2、調料勺一勺酵母,用温室泡開,七八分鐘就可以。...
  • 19627
蒸發糕怎麼做-蒸發糕的做法
  • 蒸發糕怎麼做-蒸發糕的做法

  • “偶爾給生活來點甜品,再配點奶茶之類的,早餐也好,下午茶也好,悠然的品嚐,也是休息的一大亮點。”食材明細主料自發小麥粉(250克)黃糖(200克)雞蛋(4只)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸發糕的做法步驟1、材料:自發小麥粉一包250克,黃糖200克,雞蛋4只。把糖放進200克的水中煮溶放涼等...
  • 9888
米發糕的做法 米發糕(碗糕) 米發糕怎麼做
  • 米發糕的做法 米發糕(碗糕) 米發糕怎麼做

  • “小時候,早餐的品種很少,最喜歡吃最難忘的就是碗糕,鬆軟可口,還帶着大米的清香。”食材明細主料粘米粉(150克)水(160克)輔料白糖(40克)酵母(1克)泡打粉(1克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)米發糕的做法步驟1、除泡打粉所有材料混合均勻2、蓋上保鮮膜發酵兩倍大3、發酵好後把麪糊攪...
  • 19245
紅火龍果粉發糕怎麼做-紅火龍果粉發糕的做法
  • 紅火龍果粉發糕怎麼做-紅火龍果粉發糕的做法

  • “發糕是我國主食麪食之一,不凡有面粉做的,玉米麪、及用南瓜、紫薯等等製作的發糕。今天用天然紅火龍果粉做一款如西瓜紅顏色的發糕,顏色非常漂亮!蜂窩孔隙均勻、口感膨鬆、且富有彈性、顏值高、誘人食慾。”食材明細主料普通麪粉(350g)輔料水(280g)雞蛋(2個)酵母(3g)泡打粉(2g)紅火龍...
  • 25516
紫薯發糕的做法 紫薯發糕和南瓜發糕 紫薯發糕怎麼做
  • 紫薯發糕的做法 紫薯發糕和南瓜發糕 紫薯發糕怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)紫薯(1個)瓜(1塊)輔料白糖(2勺)酵母(適量)白芝麻(適量)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯發糕的做法步驟1、紫薯和南瓜去皮切片,上鍋蒸熟。2、蒸熟的南瓜和紫薯不燙手時加水放料理機打成泥。3、趁温分別加入白糖和酵母拌勻。4、分別加入麪粉。5、攪至...
  • 15010
米發糕怎麼做-米發糕的做法
  • 米發糕怎麼做-米發糕的做法

  • “這是我家經常吃的早餐,前一晚調好麪糊,放冰箱冷藏,第二天早晨上鍋蒸,香甜綿軟的發糕便做得了。這次用的平時吃的盤錦大米做的,做法也簡單。”食材明細主料大米(150克)水(130克)輔料白糖(40克)酵母(2克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)米發糕的做法步驟1、將大米清洗一遍。2、加入...
  • 9658
龍貓出遊拼盤的做法 寶貝早餐之龍貓出遊拼盤 龍貓出遊拼盤怎麼做
  • 龍貓出遊拼盤的做法 寶貝早餐之龍貓出遊拼盤 龍貓出遊拼盤怎麼做

  • “要過“五一”了,小夥伴們準備好了嗎?一個人流浪,不如結伴同行。祖國的大好山河在,要出去走走。今天也是小朋友第一次沒有爸爸媽媽陪同的郊遊,好期待的,早早就醒了,要跟老師同學一起去。媽媽準備的早餐裏,一向獨立獨行的小龍貓也結伴出遊了。。。美好的一天從早餐開始,繼續黑芝麻...
  • 12956
發糕的做法 在家做發糕 發糕怎麼做
  • 發糕的做法 在家做發糕 發糕怎麼做

  • “今天分享在家就能做的傳統美食:發糕。發糕是以大米為主要材料製成的傳統美食,是一種大眾化的餅類食物,廣泛分佈於北方與南方廣大地區。”食材明細主料中筋麪粉(225克)木薯粉(175克)水(372克)紅糖(80克)白糖(20克)玉米油(20克)輔料乾酵母(5克)小蘇打(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難...
  • 5691
煎發糕怎麼做-煎發糕的做法
  • 煎發糕怎麼做-煎發糕的做法

  • “入夥時有兩塊發糕,也不可能當天吃完,放冰箱,早餐時候熱一下或者煎過,我覺得煎的太香了,軟乎乎的又香又甜,搞得我都想再去買回來煎了。用蛋液煎或者直接煎都可以。”食材明細主料發糕(適量)輔料蛋液(適量)調料油(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎發糕的做法步驟1、發糕且片...
  • 19618
發糕的做法 營養早餐發糕 發糕怎麼做
  • 發糕的做法 營養早餐發糕 發糕怎麼做

  • “發糕是以麪粉,或玉米粉、大米粉、小米粉、黑米粉等等為主要材料製作而成的大眾傳統美食,此款營養早餐發糕其味清香,營養豐富、鮮香撲鼻、食而不膩、孔狀蜂窩、口感韌彈。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料牛奶(100g)温水(100g)白糖(30g)雞蛋(2個)調料鮮酵母(3g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
  • 27081
發糕的做法 麪粉+玉米麪--發糕的製作方法 發糕怎麼做
  • 發糕的做法 麪粉+玉米麪--發糕的製作方法 發糕怎麼做

  • “第一個成品圖是麪粉110克,玉米麪90克的。眼比較打呢。第二個是原配方的。”食材明細主料中筋麪粉(200克)玉米麪(30克)輔料泡打粉(5克)酵母粉(3克)小蘇打(適量)水(240ML)葡萄乾(20克)配料糖(25克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發糕的做法步驟1、麪粉、玉米麪、糖、泡打粉過篩混合均勻...
  • 23615
發糕怎麼做-發糕的做法
  • 發糕怎麼做-發糕的做法

  • “婆婆住院了,糖高所以給她蒸了發糕。粗糧升糖慢希望對她的血糖有好處。”食材明細主料白麪(適量)棒子麪(適量)輔料奶粉(適量)酵母(適量)雞蛋(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發糕的做法步驟1、一碗白麪,一碗半棒子麪,兩把奶粉,一小袋酵母粉,一個雞蛋。2、温水活成比較稠的糊糊,要...
  • 28388
發糕的做法 自制發糕 發糕怎麼做
  • 發糕的做法 自制發糕 發糕怎麼做

  • “第一次嘗試”食材明細主料麪粉(適量)玉米粉(適量)輔料酵母(適量)紅棗(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)發糕的做法步驟1、麪粉與玉米粉按比例混和,我這個是1:1,可以降低玉米粉的比例增加口感.加入酵母粉和適量的糖用水攪拌放入有熱水的蒸鍋燜30分鐘等待麪糰發好...
  • 25646
自發糕怎麼做-自發糕的做法
  • 自發糕怎麼做-自發糕的做法

  • “這種自發糕粉做起來比較快速,老公家這邊有時候節日都會家裏買這種回來做,但是蛋糕口味就沒有普通戚風蛋糕好吃。”食材明細主料自發糕粉(120g)雞蛋(4個)白砂糖(80g)輔料水(60ml)油(50ml)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自發糕的做法步驟1、雞蛋在盆中打散。2、蛋液中加入適量水。...
  • 8125
發糕的做法 南瓜紫薯花樣發糕 發糕怎麼做
  • 發糕的做法 南瓜紫薯花樣發糕 發糕怎麼做

  • “要過重陽節了,我做了發糕,祝老人們健康長壽。重陽節又稱登高節。發糕是做給兩家的父母親吃的,嘿嘿,大家一起吃發糕了。”食材明細主料南瓜泥(300克)紫薯泥(400克)輔料綠色蔬菜汁(100克)清水(200克)酵母(20克)麪粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發糕的做法步驟1、用了南瓜泥,紫...
  • 12953
發糕的做法 小時候的記憶————發糕 發糕怎麼做
  • 發糕的做法 小時候的記憶————發糕 發糕怎麼做

  • “相信很多四五十年代,五六十年代,甚至六七十年代的人都吃過這個吧。這在以前就叫發糕,因為當時家家都不富裕,每天能吃到這樣的發糕都是一件很幸福的事了。我雖然出生在七十年代,經濟條件相對比過去好一些了,但我的家庭還是很窮,我的媽媽是一位很會操持家務的女人,也是一位很要強...
  • 19273
火龍果發糕怎麼做-火龍果發糕的做法
  • 火龍果發糕怎麼做-火龍果發糕的做法

  • “上週做了一個南瓜發糕,得到了很多小夥伴的轉發和收藏,特別開心,由此我也發現,喜歡麪食的小夥伴還是挺多的。其實這個發糕應該是算所有面食裏最簡單的一款了。我個人覺得還是比較容易成功的。喜歡發糕的朋友記得一定要多嘗試幾次,多總結,一定就會成功的!今天的這個操作步驟寫的...
  • 13762
春日遊怎麼做-春日遊的做法
  • 春日遊怎麼做-春日遊的做法

  • 食材明細主料海苔(20g)藍莓(50g)胡蘿蔔(5g)松子(50g)芒果糖(2個)荔枝(1個)輔料酸奶(1杯)披薩(1塊)果味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)春日遊的做法步驟1、準備原材料海苔、芒果糖、荔枝、藍莓備用2、現在紙上畫出鴨子的形狀然後剪下來3、剪下來的鴨子模型壓在海苔上剪出海苔鴨子再用胡蘿...
  • 17790
香甜發糕的做法 《香甜發糕》 香甜發糕怎麼做
  • 香甜發糕的做法 《香甜發糕》 香甜發糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(1斤)雞蛋(3個)清水(300ml左右)牛油或生油(8錢~1兩)輔料泡打粉(3.5~4錢)配料白糖(7兩)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香甜發糕的做法步驟1、製作方法:1、將清水燒沸,加入糖攪拌至溶化,等糖水涼後將雞蛋放入。2、2、將牛油隔水溶化。3、3、低筋麪粉放在案板上中間開...
  • 15452
龍遊葱花饅頭怎麼做-龍遊葱花饅頭的做法
  • 龍遊葱花饅頭怎麼做-龍遊葱花饅頭的做法

  • “龍遊饅頭獨特之處在於用酒酵發酵,麪糰發酵極其充分,造型豐滿,上得了枱面,常用於晏席。龍遊饅頭酵孔非常細膩,白細如雪,面有銀光,皮薄如紙,吃口鬆爽滋潤,富有咬勁,絕不粘牙,極易消化。依個人口味,鹹甜都可。其膨脹彈性之強,常令初識者瞠目結舌,為之稱奇叫絕。如將一隻饅頭握入掌中,手一...
  • 19622
發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做
  • 發糕的做法 年初九拜天公@@發發發....發糕. 發糕怎麼做

  • “年初九拜天公@@~~農曆大年初九,是福建人拜天公、大過年的日子,老公是福建人,所以每年農曆大年初九,都會拜天公。這一天凌晨的拜天公儀式,比大年除夕迎新春、接財神更熱鬧,更隆重,祭拜儀式過後,大家吃一頓豐富的年餐,以示團圓、吉祥。福建人拜天公,除了感恩外,也祈求天公在新的一年...
  • 20295
專題